Table des Matières
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840193102 FRv02.qxd:840135000 Ev00.qxd
Émulsion et mousse
de lait
(cont.)
5
Tourner le bouton de commande sur
la position de VAPEUR
va commencer à couler du bec
vapeur.
7
Retourner le bouton de commande à
la position de VEILLE; puis retirer la
tasse de sous la buse à mousser.
REMARQUE : Après chaque étuvage
et pour éviter le colmatage de la buse,
tenir une tasse contenant de l'eau
sous la buse et « émulser » dans la
tasse.
26
11/10/10
6
ÉMULSION : Le lait est étuvé lorsque
. La vapeur
la tasse devient chaude au toucher.
MOUSSE : En s'assurant qu'il y a
toujours du lait couvrant la buse,
bouger la tasse vers le haut et vers
le bas jusqu'à obtenir la consistance
recherchée. L'émulsion doit être
ferme et versable à l'aide d'une
cuillère.
8
Appuyer le bouton ON/OFF (mise
en marche/arrêt) sur OFF (arrêt).
Débrancher l'appareil de la prise.
9:13 AM
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