Table des Matières
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Il est préférable de ranger différents types de vin dans le refroidisseur de la
façon suivante en partant du bas :
•
Vin rouge puissant
•
Vin rosé et rouge léger
•
Vin blanc
•
Champagne et vin blanc panaché
Conseils sur le service et la conservation
Il est suggéré de verser le vin à une température inférieure à la
température de service idéale, car le vin se réchauffe rapidement après
avoir été servi dans un verre.
Type de vin
Bordeaux rouge
Côtes du Rhône rouge/vin rouge sec de la
famille Louis Barolo/Barolo
Bourgogne rouge
Porto
Bourgogne rouge jeune
Vin rouge jeune
Beaujolais jeune/tous les vins blancs (faibles
en sucre)
Vieux vins blancs/Chardonnay
Sherry
Jeunes vins blancs (de vendange tardive)
Vins blancs de la Loire/Entre-deux-Mers
Ne pas stocker des bouteilles dans leur boîte dans le refroidisseur.
Le bouchon d'une vieille bouteille doit toujours être humidifié quand il est
réutilisé sur la bouteille.
Il faut toujours laisser le vin rouge respirer (s'oxygéner) avant de le boire. Il
est suggéré de mettre des vins de type rosé sur la table de deux à cinq
heures et le vin rouge de quatre à cinq heures avant de les boire. Cela leur
permet également d'atteindre la bonne température pour être servis. Le
vin blanc par contre, peut être servi immédiatement.
Le champagne doit toujours être gardé dans le refroidisseur et sorti
immédiatement avant d'être bu.
Refroidisseurs de 24 ou 34 bouteilles de vin ou de boissons
www.insigniaproducts.com
Température idéale
de service
64,4 °F (18 °C)
62,6 °F (17 °C)
60,8 °F (16 °C)
59 °F (15 °C)
57,2 °F (14 °C)
53,6 °F (12 °C)
51,8 °F (11 °C)
50 °F (10 °C)
48,2 °F (9 °C)
46,4 °F (8 °C)
44,6 °F (7 °C)
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