Table des Matières
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Conseils pour le service et le stockage
Il est suggéré que le vin soit servi à une température inférieure à la
température idéale de dégustation du vin, parce que le vin se réchauffe
rapidement après avoir été servi dans un verre.
Type de vin
Bordeaux rouge
Côtes du Rhône rouge/vin rouge sec de la
famille Barolo Louis/Barolo
Bourgogne rouge
Port
Bourgogne rouge jeune
Vin rouge jeune
Beaujolais nouveau/Tous les vins blancs
(faibles en sucre)
Vins blancs vieux/Chardonnay
Xérès
Vins blancs jeunes (vendange tardive)
Vins blancs de la Loire/Entre-deux-Mers
Ne pas stocker le vin en bouteille dans des boites ou des casiers dans le
refroidisseur.
Le bouchon en liège d'une vieille bouteille doit toujours être humidifié
quand il est réutilisé sur la bouteille.
Le vin rouge doit toujours doit toujours être aéré (oxygéné) avant de le
boire. Nous suggérons de mettre les vins de type rosé doivent être mis sur
la table deux à cinq heures avant d'être bus et les vins rouges quatre à
cinq heures au préalable. Cela leur permet également d'atteindre une
température pour être servis acceptable. Par contre, les vins blancs
peuvent être servis tout de suite.
Le champagne doit toujours être conservé dans le refroidisseur et sorti
immédiatement avant de le boire.
10
Refroidisseur à vin et à boissons pour 16 bouteilles d'Insignia
www.insigniaproducts.com
Température idéale
de service
64,4 °F (18 °C)
62,6 °F (17 °C)
60,8 °F (16 °C)
59 °F (15 °C)
57,2 °F (14 °C)
53,6 °F (12 °C)
51,8 °F (11 °C)
50 °F (10 °C)
48,2 °F (9 °C)
46,4 °F (8 °C)
44,6 °F (7 °C)
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