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Unox BAKERLUX SPEED.PRO Utilisation Et Entretien page 36

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Refroidissement manuel ou SMART.Preheating
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Si la température effective relevée dans la chambre est supérieure à
celle programmée (par exemple, parce que le four a récemment ter-
miné une cuisson à une température bien supérieure à celle à laquelle
vous souhaitez préchauffer le four), le four commence à la refroidir en
utilisant les ventilateurs.
Pour accélérer l'opération, une page-écran indiquera à l'utilisateur d'ou-
vrir la porte (dans ce cas, il est tout à fait normal que les ventilateurs
continuent à fonctionner même si la porte est ouverte).
Attendez la fin de cette phase pour enfourner les plats à cuire. Après
cette opération, à la fermeture de la porte du four, les phases prévues
p. 38.
démarrent automatiquement
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