Table des Matières
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Gâteaux cuits dans des
moules
Gâteaux à pâte levée
simple
Gâteaux à pâte levée fine
(p.ex. sablés)
Fond de tarte en pâte
brisée avec bord
Fonds de tarte en pâte
levée fine
Tarte en pâte à biscuit
Tarte aux fruits ou au
fromage blanc, pâte
brisée*
Gâteaux aux fruits, pâte
levée fine
Tartes salées*
(p.ex. des quiches/tartes
aux oignons)
*
Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans l'appareil.
52
Moule sur la grille
Hauteur Mode de
Moule à kouglof/
2
à savarin/à cake
Moule à kouglof/
2
à savarin/à cake
Moule démontable
1
Moule pour fond de
2
tarte aux fruits
Moule démontable
2
Moule démontable
1
en couleur foncée
Moule démontable/
2
moule à kouglof
Moule démontable
1
Température
cuisson
ºC
t
170 190
t
150 170
t
170 190
t
150 170
t
160 180
t
170 190
t
160 180
t
180 200
Durée de
cuisson,
minutes
50 60
60 70
25 35
20 30
30 40
70 90
50 60
50 60
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