Chargement Du Cafe; Hygiene Des Mixers Et Des Circuits Alimentaires; Chargement Du Sucre Et Des Poudres Solubles; Chargement Des Palettes - ASTRO Espresso Manuel D'utilisation, Installation Et Entretien

CHARGEMENT DU CAFE

Soulever le couvercle. Remplir le récipient du café en
contrôlant que le registre de distribution soit ouverte com-
plètement (voir fig. 7).
Fig. 7
1 - Couvercle
2 - Récipient du café
3 - Registre
CHARGEMENT DU SUCRE
ET DES POUDRES SOLUBLES
Chaque récipient porte une étiquette autocollante indiquant
les caractéristiques du produit correspondant.
Après avoir levé le couvercle, charger les produits dans
leurs récipients respectifs en évitant de tasser les pou-
dres. S'assurer que les produits soient sans grumeaux.

CHARGEMENT DES PALETTES

Ôter le contrepoids du dispositif de mise en colonne des
palettes (voir fig. 6) et introduire les palettes à charger.
Ôter la bande de carte en ayant soin à maintenir toutes les
palettes en position horizontale.
Replacer le contrepoids des palettes.
Les palettes doivent être planes et sans bavures.
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HYGIENE DES MIXERS ET DES
CIRCUITS ALIMENTAIRES
Au moment de l'installation, et puis toutes les semaines,
ou bien plus fréquemment par rapport à la fréquence
d'emploi de l'appareil ainsi qu'à la qualité de l'eau en
entrée, les mixers et les conduits de distribution des
boissons solubles doivent être faits objet d'une désinfec-
tion soigneuse, garantissant ainsi une parfaite hygiène
des produits distribués.
Éviter absolument d'utiliser des jets d'eau pour effec-
tuer le nettoyage.
Les pièces à nettoyer sont les suivantes :
- tiroirs de poudres, mixers et conduit de distribution des
boissons solubles ;
- tubes et bec de distribution ;
- glissière du sucre ;
- compartiment de distribution.
- Enlever des mixers les convoyeurs, les entonnoirs des
poudres et les entonnoirs de l'eau, les tiroirs des poudres
et les rotors des mixers (voir fig. 8) ;
- pour dévisser les rotors il suffit de bloquer avec un doigt
le disque monté sur l'arbre du mixer (voir fig. 9) ;
Fig.9
8
Fig. 8
1 - Convoyeur de poudres
2 - Entonnoir poudres
3 - Tiroir dépôt poudres
4 - Entonnoir eau
5 - Convoyeur mixer
6 - Hélice mixer
2007 01 206-01