Table des Matières
Publicité
NETTOYAGE DU DISTRIBUTEUR
DE GOBELETS
Le distributeur de gobelets est conçu de façon à pouvoir
être facilement démonté pour l'accomplissement des opé-
rations d'entretien.
Il est possible de démonter sans outils chaque colonne du
dispositif de mise en colonne des gobelets et l'anneau de
décrochage.
Fig. 23
1 - Anneau décrochage gobelets
2 - Dispositif de mise en colonne des gobelets
3 - Colonne extractible
4 - Engrenage commande micro
5 - Support vis
6 - Vis décrochage gobelets
Fig. 24
L'anneau de décrochage des gobelets ne doit pas être
ouvert pour effectuer un nettoyage normal.
S'il s'avérait nécessaire d'intervenir, veiller, durant la
phase de remontage, à :
- aligner le cran présent sur l'engrenage de commande du
micro-interrupteur avec la flèche du support des vis.
- respecter l'orientation des vis, comme indiqué en la
figure.
© by N&W GLOBAL VENDING SpA
NETTOYAGE PÉRIODIQUE
Au moins toutes les années, ou plus fréquemment par
rapport à l'utilisation de l'appareil et à la qualité de l'eau ò
l'entrée, il faudra nettoyer et désinfecter complètement le
circuit alimentaire de la manière suivante.
ASSAINISSEMENT
- tous les composants en contact avec les aliments, y
compris les tubes, doivent être déposés de l'appareil et
puis désassemblés en pièces ;
- tous les résidus et pellicules visibles doivent être éliminés
mécaniquement à l'aide, si besoin, de goupillons et
brosses ;
- les pièces doivent être plongées dans une solution
désinfectante pendant au moins 20 minutes ;
- les surfaces internes de l'appareil doivent être nettoyées
également avec la même solution désinfectante ;
- Rincer abondamment et remonter les pièces.
Avant de remettre l'appareil en route, il faudra de toute
façon répéter le déroulement de désinfection avec
composants machine assemblés, ainsi qu'il est décrit
dans le chapitre "Hygiène des circuits alimentaires".
NETTOYAGE RECIPIENTS A PRODUITS
- Enlever les récipients de l'appareil ;
- Démonter les becs de sortie des produits et retirer les vis
sans fin du côté arrière du récipient ;
- Nettoyer toutes les pièces à l'eau chaude contenant un
produit désinfectante et les essuyer soigneusement.
32
2007 01 206-01
Publicité
Table des Matières
