Table des Matières
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B-3 Courbe type 3 (P–
L+ W–)
La déviation peut être due à des conditions d'essai incorrectes :
- teneur en eau de la farine incorrecte, inférieure à la réalité,
- ouverture passage d'extraction incorrecte,
- quantité de farine introduite trop faible,
- la quantité d'eau introduite trop forte,
- temps de pétrissage insuffisant,
- éprouvette mal centrée sur l'Alvéo.
40
AlveoPC
Courbe type 3
(P- L+ W-)
Refaire un essai en
contrôlant les différents
points
NON
Déviation toujours
présente ?
FIN
Température de
NON
Pétrin trop basse/
consigne ?
D
Voir Défaut C-1 :
température trop
Chapitre 2 Recherche de panne
OUI
OUI
Mauvais
NON
réglage de la
température
de consigne ?
basse
FIN
OUI
Régler la
température de
consigne
FIN
Manuel de maintenance
02/2016
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