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Congélation et conservation
Congélation de produits frais
Avant la congélation
Si vous devez congeler plus de 2 kg
de produits frais, activez la fonction
Mode Party (fêtes) 24 heures avant
de ranger les aliments dans le congé-
lateur (voir chapitre « Mode Party
(fêtes) (« SuperFroid et SuperFrost »).
Les aliments déjà congelés disposeront
ainsi d'une réserve de froid.
Ne congelez que des produits frais et
de première qualité !
Notez que certains aliments ne sont
pas adaptés à la congélation. Il s'agit,
par exemple, de légumes qui sont gé-
néralement consommés crus, comme
la laitue ou les radis.
Conseil : Pour préserver la couleur, le
goût, l'arôme et la vitamine C de vos lé-
gumes, blanchissez-les avant de les
congeler. Pour ce faire, faites cuire vos
légumes, portion par portion, à l'eau
bouillante pendant 2-3 minutes. Retirez
ensuite les légumes et refroidissez-les
rapidement sous l'eau froide. Pour finir,
égouttez les légumes.
Emballage des produits à congeler
Portionnez les produits à congeler.
Conseil : Pour éviter les brûlures de
congélation, choisissez un emballage
approprié (comme les boîtes de congé-
lation).
Faites sortir l'air de l'emballage et fer-
mez bien le sachet.
Inscrivez le contenu et la date de
congélation sur l'emballage.
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Entreposer les aliments
Les aliments à congeler ne doivent
pas entrer en contact avec des ali-
ments déjà congelés afin d'éviter que
ces derniers ne commencent à dé-
congeler.
Si les fentes du ventilateur sont en-
combrées, la performance de refroi-
dissement est réduite et la consom-
mation d'énergie augmente.
Vérifiez lors de la mise en congéla-
tion que les fentes du ventilateur ne
sont pas recouvertes.
Veillez à ce que les emballages soient
bien secs pour éviter une congélation
en bloc.
Remplissez tout d'abord le tiroir
supérieur de congélation d'aliments.
C'est là que les aliments gèlent le
plus rapidement.
Disposez les aliments à congeler le
plus près possible des parois laté-
rales du tiroir de congélation afin que
la congélation à cœur se fasse le plus
rapidement possible.
Transférez ensuite les aliments
congelés dans des sachets ou des
récipients de congélation et répartis-
sez les aliments congelés dans les ti-
roirs de congélation restants.
Insérez toujours le tiroir de congéla-
tion jusqu'à la butée pour que l'air
puisse circuler librement dans le ré-
frigérateur.
24 heures env. après la congélation,
le processus de congélation est termi-
né.
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