Table des Matières
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Plat
Quiche lorrai-
4)
ne
6)
Pain paysan
Génoise roumai-
1)
ne
Génoise roumai-
ne traditionnelle
Petits pains le-
4)
vés
1)
Gâteau roulé
Meringue
4)
Crumble
Gâteau au beur-
1)
re
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
2) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
3) Préchauffez le four pendant 20 minutes.
4) Préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes.
5) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
6) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.
CHALEUR TOURNANTE
Aliments
1)
Gâteau plat
1)
Gâteau plat
18
Température
Quantité (g)
(°C)
1 000
220 à 230
750 + 750
180 à 200
600 + 600
160 à 170
600 + 600
160 à 170
800
200 à 210
500
150 à 170
400
100 à 120
1 500
180 à 190
600
180 à 200
Température
Quantité (g)
(°C)
1 000
150
1 000
155
+ 1 000
Positions
Durée (min)
des grilles
40 à 50
60 à 70
40 à 50
30 à 40
10 à 15
15 à 20
40 à 50
25 à 35
20 à 25
Niveau de
Durée (min)
la grille
30
40
Accessoires
1
1 plaque ronde
(diamètre :
26 cm)
1
2 plaques légè-
res (longueur :
20 cm)
2
2 plaques légè-
res (longueur :
25 cm) sur le mê-
me niveau
2
2 plaques légè-
res (longueur :
25 cm) sur le mê-
me niveau
2
plateau de cuis-
son
1
plateau de cuis-
son
2
plateau de cuis-
son
3
plateau de cuis-
son
2
plateau de cuis-
son
Accessoires
2
plateau de
cuisson
1 + 3
plateau de
cuisson
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