Onderhoud En Schoonmaken - PALSON Caprice 30450 Mode D'emploi

NL
3. Zorg ervoor dat er zich geen water meer in het stoompijpje bevindt. Activeer de stoomfunctie, met het stoompijpje
boven het lekbakje, door de keuzeschakelaar naar de stand voor stoom
na het schoonmaken weer naar de uit-stand (26).
4. Verplaats het stoompijpje naar de zijkant van het espressoapparaat (27).
5. Plaats het stoompijpje in de melk zodat de sproeier ongeveer een centimeter onder het melkoppervlak is en zet de
stoomfunctie in werking door de keuzeschakelaar naar de stoomstand
6. Houd de kan schuin, zodat het stoompijpje op de tuit van de kan rust en laat de kan zakken totdat de punt van
de stoomsproeier precies onder het melkoppervlak verdwijnt. Hierdoor wordt een 'wervelbeweging' in de melk
uitgevoerd (29).
N.B.: Zorg ervoor dat de stoomstoten gelijk zijn, aangezien er anders te veel lucht en te grote bubbels ontstaan. Als dat
gebeurt, houd de kan dan wat hoger zodat de sproeier dieper in de melk zakt. Onthoud dat de ideale textuur fluweelzacht is.
7. Naarmate de stoom de melk verwarmt en opschuimt, wordt het peil in de kan hoger. Als dat zo is, houd dan de kan
wat lager maar zorg er altijd voor dat de stoomsproeier onder het melkoppervlak blijft.
8. Houd de kan, nadat schuim is verkregen, omhoog zodat de stoomsproeier zich midden in de melk bevindt.
Tip: De hoeveelheid schuim die nodig is hangt af van de dranken die gemaakt worden. Zo is voor een cappuccino meer
schuim nodig dan voor een flat white.
9. Draai de stoom onmiddellijk uit als de melk een temperatuur van 60-65ºC heeft bereikt, door de keuzeschakelaar
naar de uit-stand te draaien (31).
Tip: Heeft u geen thermometer, dan geldt dat, als u de kan niet langer dan 3 seconden in de hand kunt houden, de juiste
temperatuur is bereikt.
Belangrijk: Breng de melk niet aan de kook.
10. Haal de kan weg, maak de sproeier onmiddellijk schoon met een schone, vochtige doek (32) en laat een kleine
hoeveelheid stoom ontsnappen.
11. Geef, terwijl u de kan in de hand houdt, kleine klapjes tegen het werkblad om de luchtbelletjes te laten ontsnappen.
Maak daarna draaibewegingen met de kan zodat de melk doorschijnend wordt en er geen belletjes meer zijn.
Hierdoor krijgt de combinatie van melk met schuim een uniforme dichtheid. Door de draaibeweging van de melk kunt
u zien hoe het schuim in de kan meedraait met deze bewegingen en kunt u bepalen hoe dik de schuimlaag is.
GEBRUIK VAN DE HEETWATERFUNCTIE
Let er bij het gebruiken van de heetwaterfunctie op dat de schakelaar "stoom/heet water" op de stand heet water
staat. Deze functie is ideaal voor het bereiden van een grote kop zwarte koffie, warme chocolademelk en koffie-extracten
of thee.
1. 1. Zet het kopje of de kom onder de sproeier voor stoom/heet water en zet de heetwaterfunctie aan door de
keuzeschakelaar naar de stand voor heet water
2. Zet de heetwaterfunctie, nadat de gewenste hoeveelheid heet water in het kopje of de kom is getapt, uit door de
keuzeschakelaar naar de uit-stand te draaien (34).
3. Neem het kopje of de kom weg en draai het stoom/heetwater pijpje boven het lekbakje, zodat eventuele waterdruppels
worden opgevangen.

ONDERHOUD EN SCHOONMAKEN

Het zetten van koffie houdt in dat de oliën uit de koffiebonen worden geperst om espresso te maken. Het bezinksel van
deze oliën hoopt zich in de loop der tijd op en beïnvloedt de smaak van de koffie en de werking van het espressoapparaat.
Het is daarom noodzakelijk om het apparaat regelmatig schoon te maken, om deze oliën te verwijderen en zo de kwaliteit
van de koffie die in het espressoapparaat wordt gezet te behouden en onderhoud tot een minimum te beperken. Dat is
gemakkelijk door na iedere keer koffie zetten enkele eenvoudige stappen voor schoonmaken op te volgen.
78
All manuals and user guides at all-guides.com
te draaien (33).
te draaien (25). Draai de keuzeschakelaar
te draaien (28).