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•
El compartimiento de alimentos frescos
debe mantenerse entre 34°F (1°C)
a 40°F (5°C) , con una temperatura
óptima de 37°F (3°C) .
•
Los cajones de frutas y verduras
retienen humedad para ayudar a
conservar la calidad de las frutas y las
verduras durante más tiempo.
•
La carne y las aves crudas deben
envolverse bien selladas para evitar
que contaminen a otros alimentos
si hay filtración.
•
El compartimiento del congelador
debe mantenerse a 0°F (0°C) o a una
temperatura más baja.
•
Un congelador opera más
eficientemente cuando está al menos
dos tercios lleno.
•
Para reducir la deshidratación y el
deterioro de la calidad, use papel
aluminio, plástico para congelador,
bolsas para congelador o recipientes
herméticos. Saque tanto aire como sea
posible y séllelos herméticamente. El
aire atrapado puede hacer que los
alimentos se sequen, cambien
de color y desarrollen mal sabor
(se quemen con el congelador).
•
Envuelva las carnes y las aves frescas
con envoltura apropiada antes
de congelarlas.
•
No vuelva a congelar carne que se
ha descongelado completamente.
•
Evite añadir muchos alimentos tibios
al congelador a la vez. Esto
sobrecarga el congelador, retrasa la
velocidad de congelación y puede
elevar la temperatura de los
alimentos congelados.
•
Cuando congele alimentos frescos,
deje espacio entre los paquetes, para
que el aire pueda circular con libertad,
permitiendo que los alimentos se
congelen lo más rápido posible.
•
Evite almacenar alimentos que sean
difíciles de congelar tales como los
helados y el jugo de naranja en las
repisas de la puerta del congelador. Es
mejor que estos alimentos se
almacenen en el interior del congelador
en donde la temperatura varía menos.
baja
Humedad alta
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