frieling 2SV Mode D'emploi Original page 31

Vérifiez que le bout ouvert du sachet se trouve dans la chambre de dépressurisation (voir
l étape 1).
4. Fermez le couvercle et enfoncez fermement les deux côtés jusqu'à ce que vous
entendiez deux « clics ». (voir l étape 2).
5. Appuyez sur le bouton «Vakuum & schweißen» la mise sous vide se fera alors
automatiquement et le sac sera scellé.
6. Appuyez ensuite sur les deux boutons de déblocage du couvercle pour terminer la
procédure (voir l étape 3).
7. Vérifiez l apparence du sac scellé: il devrait comporter une bande le long du joint et ne
devrait présenter aucun pli; dans le cas contraire, le scellage risque de ne pas être
complet.
8. Si vous devez stopper la mise sous vide, par exemple si le sac est mal positionné,
appuyez d abord sur le bouton d annulation («Stopp»), puis sur les boutons de
blocage/déblocage du couvercle.
REMARQUE
Ne remplissez pas trop les sacs; laissez suffisamment de place pour permettre de
mieux positionner l extrémité ouverte du sac sur la plaque de mise sous vide.
Ne mouillez pas l ouverture du sac. Les sacs humides sont en effet plus difficiles à
faire fondre et à sceller parfaitement.
Nettoyez et étirez l ouverture du sac avant de le sceller. Vérifiez que l ouverture du sac
ne présente ni pli, ni impureté. Les sacs présentant des plis ou des saletés peuvent en
effet s avérer difficiles à sceller proprement.
REMARQUE
Ne laissez pas trop d air à l intérieur du sac. Appuyez sur le sac afin d en extraire le
maximum avant la mise sous vide. Un surplus d air à l intérieur du sac augmenterait la
charge de la pompe à vide et affecterait la puissance du moteur qui ne pourrait alors
expulser tout l air du sac.
Si les aliments que vous souhaitez emballer sont coupants ou pointus, par exemple
des os, des spaghettis ou des fruits de mer, rembourrez le sac avec de l essuie-tout
afin d éviter tout risque de déchirement.
Laissez un délai d une minute environ entre le scellage de chaque sac afin de laisser
le temps à l appareil de se réinitialiser.
Pour emballer sous vide des aliments plus liquides, tels que des soupes, des ragoûts
ou des compotes, congelez-les d abord dans un plat trempé ou allant au four, et
emballez-les ensuite sous vide, avant de les étiqueter et de les placer dans votre
congélateur sous forme solide.
Blanchissez vos légumes en les plongeant quelques instants dans de l eau bouillante
ou en les passant au four micro-ondes, laissez-les refroidir et emballez-les sous vide
pendant qu ils sont encore croustillants, selon les portions désirées.
Pour emballer sous vide des aliments non préalablement congelés, prévoyez environ
5 cm de longueur de sac supplémentaires pour laisser la place aux aliments de se
dilater durant la congélation. Placez tout morceau de viande ou de poisson sur une
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