Table des Matières
Publicité
Installation et configurations du contrôle de la chambre de fermentation
Les chambres de fermentation LBC sont disponibles dans une grande variété de tailles pour être utilisées
dans diverses applications. Des commandes sont fournies qui peuvent être configurées pour optimiser
les performances, minimiser la consommation d'énergie, contrôler la consommation d'eau et réduire
l'usure. Cette section couvre les paramètres et les composants périphériques de la commande et
comment les configurer correctement.
Fonctions de contrôle de l'étuve sous le code d'accès 0008 :
Pour accéder aux réglages de la fonction Proofer 0008 :
1) Appuyez sur le bouton POWER pour éteindre la commande de l'étuve.
2) Appuyez sur le bouton fléché « Haut » et le bouton fléché « Bas »
Simultanément jusqu'à ce que "0000" apparaisse dans la température
et affichages d'humidité.
3) Appuyez sur la flèche vers le haut ou vers le bas pour changer l'affichage
à "0008".
4) Appuyez sur le bouton Time pour parcourir les fonctions.
5) Appuyez sur les flèches vers le haut ou vers le bas pour modifier le réglage.
6) Appuyez sur le bouton Time pour passer à « oT ».
8) Appuyez sur le bouton POWER pour quitter les paramètres de fonction.
•
oT: Ce paramètre peut être réglé pour déclencher une alarme si la commande est lente à
chauffer. Cette fonction est plus déroutante qu'utile pour les opérateurs et doit être réglée sur
"00".
•
rT: Ce paramètre est utilisé pour modifier la température affichée en la décalant vers le haut ou
vers le bas. Cela ne doit être utilisé que par rapport à un thermomètre précis. Exemple : Si la
température affichée est de 90 F et qu'un dispositif de détection de température précis affiche
85, le décalage peut être diminué de 5 degrés par rapport à son réglage actuel. Ainsi, si le
décalage est de -7, diminuer le décalage de 5 degrés entraînera un décalage de -12.
•
rA: Ce paramètre est utilisé pour modifier l'humidité relative affichée en la décalant vers le haut
ou vers le bas. Cela ne doit être utilisé que par rapport à un hygromètre précis. Exemple : Si
l'humidité relative affichée est de 75 % et qu'un hygromètre précis affiche 85 %, le décalage peut
être augmenté de 10 % par rapport à son réglage actuel. Ainsi, si le décalage est à -4, augmenter
le décalage de 10 % entraînera un décalage de +8.
•
Td: Ce réglage limitera la distance à laquelle l'affichage de la température peut s'écarter du
point de consigne. Il n'est pas recommandé de l'utiliser à un réglage autre que « 00 ».
•
Ad: Ce réglage limitera la distance à laquelle l'affichage de l'humidité peut s'écarter du point de
consigne. Il n'est pas recommandé de l'utiliser à un réglage autre que « 00 ».
Page | 27
Proofer Operators Manual 3-2022 (French)
Copyright 2022 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA
Publicité
Table des Matières
