1. Manuels
  2. Marques
  3. LBC Manuels
  4. Équipement alimentaire commercial
  5. LRP1
  6. Manuel d'installation et d'entretien

LBC LRP1 Manuel D'installation Et D'entretien

Fermenteur et fermenteur retardateur
Masquer les pouces
Table des Matières

Publicité

Liens rapides

Télécharger ce manuel
Modèles LRP et LRPR
Fermenteur et fermenteur retardateur
Manuel d'installation, d'entretien et de pièces
LBC Bakery Equipment, Inc.
st
6026 31
Ave NE
Marysville, WA 98271, USA
Phone: 888-RACKOVN (888-722-5686)
Fax: 425-642-8310
Email:
service@lbcbakery.com
Website:
www.lbcbakery.com
Page | 1 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021
© 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA

Publicité

Table des Matières
loading

Manuels Connexes pour LBC LRP1

Sommaire des Matières pour LBC LRP1

  • Page 1 Manuel d'installation, d'entretien et de pièces LBC Bakery Equipment, Inc. 6026 31 Ave NE Marysville, WA 98271, USA Phone: 888-RACKOVN (888-722-5686) Fax: 425-642-8310 Email: service@lbcbakery.com Website: www.lbcbakery.com Page | 1 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 2: Table Des Matières

    Connexion électrique du condenseur ......................38 Connexion de vidange de l'évaporateur ..................... 39 Test et réglage du système de refroidissement ..................40 Garantie limitée ............................41 Page | 2 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 3 CAUSER DES DOMMAGES MATÉRIELS, DES BLESSURES OU LA MORT. LIRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS D'INSTALLATION, DE FONCTIONNEMENT ET D'ENTRETIEN AVANT D'INSTALLER OU DE RÉPARER CET ÉQUIPEMENT. Page | 3 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 4: Lrp1, Lrpr1 Caractéristiques

    Remarque: MCA (Minimum Circuit Ampacity), MOP (Maximum Overcurrent Protector). Laissez 273 CM au plafond lorsque l'unité de condensation est installée sur le dessus du ralentisseur / armoire de fermentation. Page | 4 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 5: Lrp2N, Lrpr2N Caractéristiques

    Remarque: MCA (Minimum Circuit Ampacity), MOP (Maximum Overcurrent Protector). Laissez 273 CM au plafond lorsque l'unité de condensation est installée sur le dessus du ralentisseur / armoire de fermentation.. Page | 5 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 6: Lrp2S, Lrpr2S Caractéristiques

    Remarque: MCA (Minimum Circuit Ampacity), MOP (Maximum Overcurrent Protector). Laissez 273 CM au plafond lorsque l'unité de condensation est installée sur le dessus du ralentisseur / armoire de fermentation.. Page | 6 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 7: Lrp3, Lrpr3 Caractéristiques

    Remarque: MCA (Minimum Circuit Ampacity), MOP (Maximum Overcurrent Protector). Laissez 273 CM au plafond lorsque l'unité de condensation est installée sur le dessus du ralentisseur / armoire de fermentation. Page | 7 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 8: Spécifications Du Condenseur De Réfrigération

    Spécifications du Condenseur de Réfrigération Page | 8 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 9: Dégagements Aux Appareils Adjacents

    Dégagements aux appareils adjacents Les étuves et ralentisseurs / étuves LBC sont approuvés pour une installation avec un dégagement de «0» pouces sur les surfaces combustibles et non combustibles et pour une installation sur des planchers combustibles.

  • Page 10: Avertissements, Mises En` Garde, Dangers

    Pour sécher à l'épreuve: Réglez au réglage le plus bas (45 ° ou moins). Avec ce réglage, le générateur d'humidité est éteint et ne produira pas d'humidité. L'entretien de cet équipement ou de tout autre équipement LBC BAKERY REMARQUER doit être effectué uniquement par du personnel qualifié. Consultez le répertoire de votre agence de service autorisée ou appelez l'usine au 1-...
  • Page 11 DANGER ÉLECTRIQUE DERRIÈRE LA GARNITURE AVANT SUPÉRIEURE. SUIVRE LES PROCÉDURES DE VERROUILLAGE AVANT L'ENTRETIEN. ATTENTION LA LBC BAKERY LRP PROOFER PRODUIT UNE HUMIDITÉ QUI CONTIENDRA NATURELLEMENT ET ACCUMULERA DE L'EAU SUR LE PLANCHER INTÉRIEUR CAUSANT QU'ELLE DEVIENDRA GLISSANTE. LE SOL EXTÉRIEUR ADJACENT PEUT ÉGALEMENT DEVENIR SLIPPERY.

  • Page 12: Précautions De Sécurité

    8. Annoncez que l'unité est «allumée» à d'autres membres du personnel. Précautions de Sécurité LBC Bakery Equipment décline par les présentes toute responsabilité en cas de blessure, dommage, perte ou autre réclamation pouvant survenir à une personne ou à un bien suite à une altération, une modification, un ajout, un fonctionnement, un entretien ou un service inappropriés, qu'ils soient mécaniques, électriques, de...

  • Page 13: Instructions De Montage

    Qualifications d'installation: Cet appareil doit être installé par un installateur qualifié, approuvé par LBC Bakery Equipment, Inc. Les instructions de montage et d'installation sont fournies pour les étuves à chargement frontal et les étuves de ralentisseur ainsi que pour les étuves à passage direct et les étuves de ralentisseur.

  • Page 14: Liste Des Pièces De Rechange

    155-161-1 Support de montage supérieur 155-162-1 Plaque de noix 155-151 Couvercle de ventilateur 155-286-3 Support de montage inférieur 155-757 Ensemble de boulons de chauffage Page | 14 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 15 ½ NP Valve en laiton 70302-39 1/2 NPT Tube de laiton 70101-82 1/2 NPT Coude en laiton 73701-04 Filtre 70307-04 Réducteur de tuyau 70403-01 Electrovanne 70404-03 Manomètre Page | 15 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 16 Retenue centrale 155-131 155-131 155-131 Sceau central 155-338-3 155-338-3 155-338-3 155-338-3 Joint de chemin de câbles 155-338 155-338 155-338 155-338 Couvercle de trou de fil Page | 16 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 17: Schémas, Schémas De Câblage

    Schémas, Schémas de Câblage Page | 17 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 18 Page | 18 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 19 Page | 19 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 20 Page | 20 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 21: Installation Et Configurations Du Contrôle De Vérification

    Installation et Configurations du Contrôle de Vérification Les tireurs d'épreuves LBC sont disponibles dans une grande variété de tailles pour être utilisés dans une variété d'applications. Des commandes sont fournies qui peuvent être configurées pour maximiser les performances, minimiser la consommation d'énergie, contrôler la consommation d'eau et réduire l'usure.
  • Page 22 élevé, augmentez ce nombre au besoin. Remarque: Si la température d'épreuvage est trop élevée, il y aura une condensation accrue dans l'étuve sur les murs et le plafond. Page | 22 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 23 Définit à quelle hauteur l'utilisateur peut régler réglée l'humidité 00-99 Limite la température maximale que l'opérateur peut 00 - Temp.de consigne max. régler. 01.22 Page | 23 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 24: Paramètres Et Configurations De Contrôle De Ralentisseur / Fermenteur

    Paramètres et configurations de contrôle de ralentisseur / fermenteur Les ralentisseurs / tireurs d'épreuves LBC sont disponibles dans une grande variété de tailles pour être utilisés dans une variété d'applications. Des commandes sont fournies qui peuvent être configurées pour maximiser les performances, minimiser la consommation d'énergie, contrôler la consommation d'eau et réduire l'usure.
  • Page 25 «1». Avec ce réglage sur «1», la sortie à la broche n ° 7 ne sera activée qu'en mode repos ou épreuve. Cela ne fonctionnera pas avec les unités plus anciennes. Page | 25 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 26 00 - 200 Alarme de Détermine le moment où l'alarme retentit si la température surchauffe s'enfuit. 32 - 200 Page | 26 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 27 0 - 1 Paramètres d'horloge retardateur / fermenteur Les commandes LBC Retarder / Fermenter sont équipées d'une horloge en temps réel. Ceci est utilisé pour déterminer quand les fonctions automatiques du contrôle se produiront. Pour changer l'heure du jour sur l'horloge: 1) Appuyez sur le bouton POWER pour désactiver la commande du ralentisseur / fermenteur.
  • Page 28 Réglage du programme de cycle automatique du ralentisseur / fermenteur L'une des caractéristiques du ralentisseur / tireur d'épreuves LBC est la capacité de passer automatiquement du ralentissement ou de la réfrigération d'une charge de produit à l'épreuvage de la même charge pour la cuisson à un moment précis, même le jour suivant. Le ralentisseur / tireur d'épreuves peut fonctionner automatiquement avec une seule charge jusqu'à...

  • Page 29: Fonctionnement Du Programme De Cycle Automatique Du Ralentisseur / Fermenteur

    À la fin du cycle automatique, l'alarme retentit et la commande passe en mode manuel. Appuyez sur le bouton Auto / Manuel. Fermer les portes. Page | 29 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 30 Posi�onnement de l'évaporateur de réfrigéra�on, LRPR1 Page | 30 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 31 Posi�onnement de l'évaporateur de réfrigéra�on, LRPR2N Page | 31 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 32 Posi�onnement de l'évaporateur de réfrigéra�on, LRPR2S Page | 32 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 33 Posi�onnement de l'évaporateur de réfrigéra�on, LRPR3 Page | 33 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 34: Retardateur / Fermenteur Réfrigération Assemblage Et Câblage

    Avec assistance, boulonnez le ou les évaporateurs en position. Installez les vis ¼-20 x 3 ”par le bas. Installez la rondelle plate et les écrous Nylock par le haut. Page | 34 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 35 Installez les vis ¼-20 x 3 ”par le bas. Installez la rondelle plate et les écrous de blocage en nylon par le haut. Page | 35 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 36 à moins de 12 pouces de chaque connecteur. 10. Installez les fils Acheminez et connectez les fils électriques. Utilisez les écrous fournis. Enveloppez les écrous de fil avec du ruban électrique. Page | 36 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...
  • Page 37 à la conduite de liquide de l'évaporateur. Installez le pressostat côté aspiration sur les condenseurs # 91500-13, -14, -15. La connexion électrique sera discutée plus tard. Page | 37 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 38: Évacuation Et Charge De Réfrigérant

    à la connexion électrique du condenseur avec les fils bleus du pressostat côté aspiration câblés pour interrompre l'alimentation électrique lorsque la pression côté aspiration chute en dessous de 35 PSI. Page | 38 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 39: Connexion De Vidange De L'évaporateur

    Utilisez les composants de connexion de la conduite de vidange fournis avec le ralentisseur / armoire de fermentation pour connecter le raccord de vidange de l'évaporateur à la conduite de vidange du climatiseur, comme illustré.. Page | 39 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 40: Test Et Réglage Du Système De Refroidissement

    Une fois terminé, le système de refroidissement devrait être en mesure de refroidir l'unité de 80F à 40F en moins d'une heure. Page | 40 Proofer Install-Service-Parts Manual (French) 2-20212-2021 © 2020-2021 LBC Bakery Equipment Inc. Tulalip WA...

  • Page 41: Garantie Limitée

    L'équipement de boulangerie LBC («équipement LBC») a été soigneusement fabriqué, soigneusement inspecté et emballé pour répondre à des normes d'excellence rigides. LBC Bakery Equipment, Inc. (LBC) garantit les produits fabriqués et vendus par LBC et ses agents dûment autorisés contre les défauts de matériaux et de...

Ce manuel est également adapté pour:

Lrpr1Lrp2nLrpr2nLrp2sLrpr2sLrp3 ... Afficher tout

Table des Matières