LBC LRO-1G5 Manuel De L'opérateur
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Operators Manual
Manuel de l'opérateur/ Manual del operador
Keep This Manual with the Oven
Conservez ce Manuel avec le Four / Mantener este Manual con el Horno
LBC Bakery Equipment, Inc.
st
6026 31
Ave NE, Marysville, WA 98271, USA
Toll Free: 888-722-5686
Email:
sales@lbcbakery.com
Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA
Post in a prominent location the
instructions to be followed in the
event the smell of gas is detected.
This information shall be obtained
from the local gas supplier.
Postez dans un emplacement bien
en vue les instructions à suivre si
l'odeur de gaz est détectée. Cette
information doit être obtenue
auprès du fournisseur de gaz local.
Coloque en un lugar prominente
las instrucciones que se deben
seguir en caso de que se detecte
olor a gas. Esta información debe
obtenerse del proveedor local de
gas.
P a g e
| 1
Rev: 5-18

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Manuels Connexes pour LBC LRO-1G5

Sommaire des Matières pour LBC LRO-1G5

  • Page 1 Conservez ce Manuel avec le Four / Mantener este Manual con el Horno LBC Bakery Equipment, Inc. 6026 31 Ave NE, Marysville, WA 98271, USA Toll Free: 888-722-5686 Email: sales@lbcbakery.com Rev: 5-18 Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 2: Table Des Matières

    Debe leer! (Español) ........................25 General Operation (English) ......................27 Opération Générale (français) ...................... 35 Opération générale (espagnol) ..................... 44 Schematics ............................. 53 Limited Warranty ........................... 61 Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 3: Notes

    SUIVRE LES INSTRUCTIONS ET LES AVERTISSEMENTS CONTENUS DANS CE MANUEL. ESTE MANUAL DEBE SER RETENIDO PARA FUTURAS REFERENCIAS. LEA, ENTIENDA Y SIGA LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS CONTENIDAS EN ESTE MANUAL. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 4: Read First (English)

    LIMITS DESCRIBED IN THIS MANUAL AND THE PUBLISHED PRODUCT SPECIFICATION SHEET, AND IN ACCORDANCE WITH THE DIRECTIONS AND INSTRUCTIONS OF THE OWNER/OPERATOR OF THE OVEN OR EMPLOYER, AND IN ACCORDANCE WITH APPLICABLE FEDERAL, STATE AND LOCAL LAWS AND ORDINANCES. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 5: Lire D'abord (François)

    DÉCRITES DANS CE MANUEL ET DANS LA FICHE DE SPÉCIFICATION DU PRODUIT PUBLIÉ, ET CONFORMÉMENT AUX DIRECTIVES ET INSTRUCTIONS DU PROPRIÉTAIRE / EXPLOITANT DU FOUR OU DE L'EMPLOYEUR, ET CONFORMITÉ AUX LOIS ET ORDONNANCES FÉDÉRALES, LOCALES ET LOCALES APPLICABLES. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 6: Lea Primero (Española)

    ACUERDO CON LAS INSTRUCCIONES Y DIRECCIONES DEL PROPIETARIO / OPERADOR DEL HORNO O EMPLEADOR, Y EN CONFORMIDAD CON LAS LEYES Y ORDENANZAS FEDERALES, ESTATALES Y LOCALES APLICABLES. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 7: Specifications (Gas Ovens)/ Specifications / Especificaciones

    External roof-top fan required / Externe sur le toit ventilateur requis / Externa en la azotea requiere ventilador ǂ ǂǂ Per local Codes / Par codes locaux / Por códigos locales Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 8: Specifications (Electric Ovens)/ Spécifications / Especificaciones

    External roof-top fan required / Externe sur le toit ventilateur requis / Externa en la azotea requiere ventilador ǂǂ Per local Codes / Par codes locaux / Por códigos locales Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 9: Safe Operating Rules (English)

    Mop up and clean up any water in the oven, on the floor in front of the oven or in the surrounding work area. Alert other personnel, employees, customers or observers to the hazard. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 10: Other Precautions

    Do not lock the door of the oven unless the door is already closed and you are sure that there is no one inside the oven. The loading door can be unintentionally or intentionally locked and then closed, trapping a person inside. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 10...

  • Page 11: Improper Operation

    Contact your supervisor for further instructions or refer to your employers’ safety plan. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...
  • Page 12 Do not cook, roast or handle any meat or meat product that contains any known diseases or pathogens.  In all cases, follow the food-safe practices as mandated by law and your employer. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 12...

  • Page 13: Règles D'exploitation Sécuritaires (François)

    Alerter les autres membres du personnel, employés, clients ou observateurs du danger. Avertissez votre superviseur, votre agent de service ou les personnes chargées de l'entretien et faites-le déboucher. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 13...

  • Page 14: Arêtes Vives Et Risques De Pincement

    Ne laissez pas la porte fermée à quiconque et laissez quelqu'un bloquer l'ouverture de la porte pour que la personne ne Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 15: Fumée, Flammes, Feu, Gaz

    Le monoxyde de carbone est connu pour causer des malformations congénitales et peut entraîner des problèmes de santé graves, y compris la perte de la vie. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 16: Santé Et Sécurité Dans Les Produits Cuits Au Four Ou Cuits

    Ne faites pas cuire, rôtir ou manipuler de la viande ou un produit carné contenant des maladies ou des pathogènes connus.  Dans tous les cas, suivez les pratiques de sécurité alimentaire prescrites par la loi et votre employeur. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 16...

  • Page 17: Reglas De Operación Segura (Español)

    Alerte a otro personal, empleados, clientes u observadores sobre el peligro. Notifique a su supervisor, administrador o personas de mantenimiento y haga que el drenaje no se bloquee. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 17...

  • Page 18: Otras Precauciones

    No bloquee la puerta del horno a menos que la puerta ya esté cerrada y esté seguro de que no hay nadie dentro del horno. La puerta de carga puede bloquearse involuntaria o intencionalmente y luego cerrarse, atrapando a una persona dentro. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 18...
  • Page 19 Póngase en contacto con su supervisor para obtener más instrucciones o consulte el plan de seguridad de su empleador. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...
  • Page 20 No cocine, tueste ni manipule ninguna carne o producto cárnico que contenga alguna enfermedad o patógeno conocido.  En todos los casos, siga las prácticas de seguridad alimentaria según lo dispuesto por la ley y su empleador. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 20...

  • Page 21: Must Read! (English)

    : Depending on the environment in which the equipment is operating, it is recommended that preventative maintenance be done by an LBC Bakery authorized service agency at least every 6 months. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA...
  • Page 22 This is normal for a new oven and will disappear after the first few hours of use. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 22...

  • Page 23: Doit Lire! (François)

    AVIS: Service à ce sujet, ou tout autre appareil LBC Bakery doit être effectuée par du personnel qualifié. Consultez votre annuaire de service autorisé ou appeler l'usine au 888-722-5686 ou consultez le site www.lbcbakery.com pour l'agent sde servise le plus proche.
  • Page 24 Bien que l'intervalle de service réele peut varier selon l'environnement dans lequel l'appareil est en marche, il est recommandé ce qui suit sera faite par un boulangerie LBC Centre de Service Autorisé au moins tou les 6 mois.

  • Page 25: Debe Leer! (Español)

    DAÑOS AL EQUIPO. LA UNIDAD DEBE INSTALARSE DE ACUERDO CON TODOS LOS CÓDIGOS APLICABLES. ADVERTENCIA ESTE HORNO DE PANADERÍA LBC PRODUCE HUMEDAD QUE PUEDE CAUSAR QUE EL SUELO INTERIOR Y EL SUELO EXTERIOR ADYACENTE SE VUELVEN RESBALADIZOS. TENGA EXTREMA PRECAUCIÓN AL CAMINAR EN UN PISO HÚMEDO O AMURRIDO.
  • Page 26 Durante las primeras horas de operación, una pequeña cantidad de humo del horno y un leve olor a humo. Esto es normal para un horno nuevo y desaparecerá después de las primeras horas de uso. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 27: General Operation (English)

    General Operation (English) Ventilation Hood Loading Door Control Panel Door Latch and Control Inner release Compartment Door Bottom Door Seal/Sweep Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 27...
  • Page 28 If a light does not turn on, it above 25 PSI indicates a fault that will not allow when the oven to heat. steaming Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 28...
  • Page 29 To time the bake, use a watch or other timing device. When done, turn the oven off with the two toggle switches and set the back-up thermostat to the minimum setting. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 29...
  • Page 30 Open the loading door slightly to allow the oven to dry out until the next shift. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 30...

  • Page 31: Digital Control

    Digital Control (-70) Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 31...
  • Page 32 Note that this function will be locked out if the control is configured with the programming limitation feature turned on. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...
  • Page 33 Programming Limitation (PL) function turned on. In order to save a recipe, the programming limitations feature must be turned off to save and can then be turned on to prevent any changing the recipe. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 33...
  • Page 34 The control can change from one temperature scale to the other. To change, simply press the button (K) marked “F/C”. The oven can also be configured to lock in either degrees F or degrees Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 35: Opération Générale (Français)

    Opération Générale (français) Hotte de Ventilation Porte de chargement Panneau de contrôle Loquet de porte et Porte du dégagement intérieur compartiment de commande Joint de porte inférieur Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 35...

  • Page 36: À L'intérieur Du Compartiment De Contrôle

    à le four de chauffer. 25 PSI en vaporisant Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 36...

  • Page 37: Contrôles De Sauvegarde

    Une fois terminé, éteignez le four à l'aide des deux interrupteurs à bascule et réglez le thermostat de secours au minimum. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 37...

  • Page 38: Début Du Quart

    Assurez-vous que personne ne touche les grilles du four tant qu'elles ne sont pas froides. Appuyez à nouveau sur le bouton d'arrêt pour réinitialiser le contrôle du four ou sélectionnez la recette suivante. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 38...
  • Page 39 à écran tactile pour éteindre le four. Ouvrez légèrement la porte de chargement pour permettre au four de sécher jusqu'au prochain quart de travail. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 39...

  • Page 40: Contrôle Numérique

    Contrôle numérique (-70) Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 40...
  • Page 41 été pressé. Notez que cette fonction sera verrouillée si le contrôle est configuré avec la fonction de limitation de programmation activée. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 41...
  • Page 42 Entrez tous les paramètres. 3) appuyer deux fois sur le bouton "SAVE" (J). Notez que cette fonction sera verrouillée si la commande est configurée avec la fonction de limitation de Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e...

  • Page 43: Opération De Recette D'étape

    Le contrôle peut changer d'une échelle de température à l'autre. Pour changer, appuyez simplement sur le bouton (K) marqué "F / C". Le four peut également être configuré pour verrouiller en degrés F ou en degrés C. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 43...

  • Page 44: Opération Générale (Espagnol)

    Puerta de carga Panel de control Cierre de la puerta y Puerta del lanzamiento interno compartimento de control Sello de puerta inferior / barrido Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 44...
  • Page 45 25 PSI cuando se cuece al vapor Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 45...
  • Page 46 Cuando termine, apague el horno con los dos interruptores de palanca y ajuste el termostato de respaldo a la Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA configuración mínima. P a g e | 46...
  • Page 47 Asegúrese de que nadie toque los estantes del horno hasta que estén frescos. Presione el botón de detener nuevamente para restablecer el control del horno, o seleccione la siguiente receta. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 47...
  • Page 48 Abra la puerta de carga ligeramente para permitir que el horno se seque hasta el siguiente turno. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 48...

  • Page 49: Control Digital

    Control digital (-70) Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 49...
  • Page 50 3) "DELAY" hará que el ventilador permanezca apagado durante los primeros 90 segundos después de presionar el botón de inicio. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 50...
  • Page 51 Receta por pasos, los seis botones encima de "SELECCIONAR PRESET" indicarán el paso que se está ejecutando (consulte la Operación de receta de pasos para obtener instrucciones específicas). Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 51...
  • Page 52 El control puede cambiar de una escala de temperatura a la otra. Para cambiar, simplemente presione el botón (K) marcado "F / C". El horno también se puede configurar para bloquear en grados F o grados C. Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 52...

  • Page 53: Schematics

    Schematics Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 53...
  • Page 54 Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 54...
  • Page 55 Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 55...
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  • Page 60 Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA P a g e | 60...

  • Page 61: Limited Warranty

    LBC Bakery Equipment (“LBC Equipment”) has been skillfully manufactured, carefully inspected and packaged to meet rigid standards of excellence. LBC Bakery Equipment, Inc. (LBC) warrants products produced and sold by LBC and its duly authorized agents, against defects in materials and workmanship within the following limitations:...
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  • Page 63 Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment, Inc. Marysville WA P a g e | 63...

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Lro-2g5Lro-1e5Lro-2e5

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