Table des Matières
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Utilisation
Tableau des programmes
Touche Programme
100°C Cuisson sans
pression
120°C Cuisson sous
pression
* Vous trouverez des indications sur les températures optimales de chaque
utilisation dans les chapitres suivants.
20
Tempéra-
Plage de
ture pro-
températures
posée
correspon-
en °C
dante
en °C*
100
50-100
120
101-120
Conseils
d'utilisation
Pour une cuisson en dou-
ceur des aliments sensi-
bles à la pression tels que
chou-fleur, poisson, brocoli
etc., ainsi que pour décon-
geler, blanchir, mettre en
conserve et chauffer.
Pour une cuisson rapide
des aliments non sensibles
à la pression tels que pom-
mes de terre, haricots, ca-
rottes etc., ainsi que pour
extraire le jus.
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