Bestron APG410 Mode D'emploi page 5

werking - Voor het eerste gebruik
1. Plaats de bakplaat op de steuntjes in het apparaat.
2. Plaats de terracotta koepel op het apparaat.
3. Steek de stekker in het stopcontact en laat de pizza oven voorverwarmen (ca. 10 tot 15 minuten)
U kunt ondertussen de pizza voorbereiden.
PizzAdeeg (bAsis)
Gebruik het volgende recept om thuis een goed pizzadeeg te maken:
Ingrediënten voor 500g deeg:
• 300g bloem • snufje zout
• 25g gist • 1 glas lauw water
Strooi de bloem in een hoop op de tafel. Maak een holte in het midden, de zogenaamde "bron", en voeg een
afgestreken theelepel zout toe. Verkruimel de gist in een klein glas lauw water. Giet het beetje bij beetje in de
holte en begin een en, ander te vermengen. In het begin zal het deeg zacht en kleverig zijn, maar het wordt
stijver en elastischer als het wordt gekneed. Sla het deeg hard tegen de tafel en duw uw polsen erin om het
glad en gelijkmatig te maken. Als u dit vaak herhaalt, zal het deeg op een gegeven moment gemakkelijk
loslaten van uw handen en de tafel. Vorm dan een bal. Snijd een kruis in de bovenkant en laat 2 uur rijzen in
een warme hoek van de tafel, afgedekt met een schone theedoek. Het deeg zal in deze tijd 2 x groter worden
(als het heet, vochtig weer is, gebeurt dit veel sneller).Kneed nu het deeg opnieuw een paar minuten, waarna
het gelijk gebruikt of ingevroren kan worden. Als het gelijk wordt gebruikt, voeg dan voor het kneden wat olie
naar keuze toe. Doorgaans is dit extra virgin olijfolie, maar bij sommige speciale recepten kan het reuzel of
boter zijn. Deeg om in te vriezen pakt u met huishoudfolie of -plastic in alvorens het in het vriesvak te plaatsen.
Voor gebruik kunt u het deeg ontdooien bij kamertemperatuur en 5 minuten kneden met een beetje olie.
werking - Voorbereiden pizza
1. Rol met een deegroller het deeg plat.
2. Steek een mooie ronde vorm uit met de deeguitsteker.
3. Leg de ronde pizzabodem van deeg nu op een spatel.
4. Bestrijk de pizzabodem met tomatensaus.
5. Voeg uw favoriete ingrediënten toe.
6. Bestrooi uw creatie met geraspte kaas.
werking - gebruik pizzaoven
1. Plaats de spatel met uw pizza op de bakplaat. (Laat de spatel dus onder uw pizza staan) Afhankelijk van
uw smaak, de dikte van het deeg en het beleg, kan het 5 tot 10 minuten duren voordat uw pizza klaar is.
Over het algemeen is uw pizza klaar als de kaas volledig gesmolten is.
2. Neem de spatel uit als uw pizza gereed is en gebruik hem om de pizza op uw bord te schuiven. Smakelijk
eten!
Als u de pizza uit de oven haalt, is de spatel heet. Zorg er voor dat u de spatel alleen beetpakt bij het
handvat.
tiP: De terracotta koepel houdt de warmte goed vast en deze warmhoudfunctie houdt uw pizza op de juiste
temperatuur.
tiP: Tijdens het bakproces, kunt u uw tijd benutten door alvast een nieuwe pizza te maken.
5
Handleiding