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11/14/06
Sandwich Reuben
8 tranches de pain au levain de
1
⁄
lb de boeuf salé en tranches, divisé en 4 portions
2
1
⁄
tasse de choucroute
2
4 tranches de fromage suisse
Huile d'olive
Préchauffer le gril. Badigeonner d'huile d'olive un seul côté de chaque tranche de
pain. Placer 4 tranches de pain sur le gril, côté huilé vers le bas. Poser le bœuf
salé, 2 c. à table de choucroute et 1 tranche de fromage suisse sur chaque
tranche de pain. Couvrir avec les 4 autres tranches de pain, côté huilé vers le
haut. Fermer le gril. Faire cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'au degré désiré de
cuisson. Donne 4 sandwiches.
Poulet au pesto
8 tranches de pain italien de
1
⁄
lb de filets de poitrine de poulet cuits, divisés en 4 portions
2
4 c. à table de pesto
1 tasse d'épinards
8 tranches de tomate
4 tranches de fromage provolone
Huile d'olive
Préchauffer le gril. Badigeonner d'huile d'olive un seul côté de chaque tranche de
pain. Placer 4 tranches de pain sur le gril, côté huilé vers le bas. Poser les
morceaux de poulet, 1 c. à table de pesto,
tomate et 1 tranche de provolone sur chaque tranche de pain. Couvrir avec les 4
autres tranches de pain, côté huilé vers le haut. Fermer le gril. Faire cuire pendant
3 à 5 minutes, ou jusqu'au degré désiré de cuisson. Donne 4 sandwiches.
Quesadilla au poulet
4 tortillas à base de farine
2 tasses de poulet, cuit et haché, divisé en 4 portions
1
⁄
tasse de fromage cheddar, râpé
2
Préchauffer le gril. Plier une tortilla en deux. Placer celle-ci sur le gril. Insérer le
poulet et 2 c. à table de fromage dans la tortilla. Fermer le gril. Faire cuire pendant
2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Retirer la tortilla du presse-
panini et la découper en 3 triangles. Répéter la procédure avec les ingrédients qui
restent. Donne 4 quesadillas.
Pizza éclair
1 pâte à pizza réfrigérée en boîte
1 tasse de sauce pour pizza
1 tasse de fromage mozzarella, râpé
24 tranches de pepperoni (facultatif)
8 rondelles de poivron vert (facultatif)
4 champignons frais, tranchés (facultatif)
Préchauffer le gril. Ouvrir la boîte de croûte à pizza et couper la pâte en 4 morceaux
rectangulaires. Placer 1 morceau de pâte à pizza sur le gril. Fermer le gril. Faire cuire
pendant 1 à 2 minutes. Ouvrir le gril et étaler sur la pâte la sauce pour pizza, le fro-
mage mozzarella, et les garnitures selon le goût. Baisser le couvercle et verrouiller le
loquet pour laisser le couvercle reposer juste au-dessus de la pizza. Faire cuire pen-
dant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Répéter la procédure
avec les ingrédients qui restent. Donne 4 portions.
9:01 AM
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1
⁄
po d'épaisseur
2
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⁄
po d'épaisseur
2
1
⁄
de tasse d'épinards, 2 tranches de
4
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