Table des Matières
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I
-
NSÉREZ LA SONDE THER
dans les ali-
MIQUE
ments lorsque ceux-
ci sont encore sur le
comptoir de la cui-
sine.
A
-
de faire péné-
SSUREZ
VOUS
trer la sonde le plus possible
dans les aliments. Et ce pour
améliorer la précision du re-
levé de température.
E
les aliments à cuire.
NFOURNEZ
R
ABATTEZ LE COUVERCLE DE LA SONDE ET
branchez-la sur la prise du
four en vérifiant que le cordon
ne soit pas coincé après la fer-
meture de la porte. La prise et la
fiche de la sonde ne sont pas
alimentés.
POSITIONNEMENT DE LA SONDE
POULET
L
ORSQUE LA SONDE
pour rôtir du poulet, insérez sa
pointe dans la partie la plus
charnue du poulet, c.-à-d.
dans le haut de la cuisse. Elle ne
doit pas entrer en contact avec les os.
AGNEAU
L
ORS DE LA CUISSON
'
D
UNE PIÈCE OU D
'
GOT D
AGNEAU
pointe de la sonde dans
la partie la plus épaisse pour qu'elle ne touche pas l'os.
PORC
L
ORS DE LA CUISSON DE
, p.ex. : épaule de
PORC
porc, jambon salé fumé,
sous noix de jambon, etc.,
la sonde doit être plantée
dans l'extrémité de l'articulation plutôt qu'à travers la
couche de gras de la surface. Évitez de planter la sonde
dans les zones de gras de la viande de porc.
POISSON
L
A SONDE PEUT ÊTRE
UTILISÉE LORS DE LA CUIS
'
SON D
UN POISSON ENTIER
d'un gros poisson comme un
brochet ou un saumon. Insérez la pointe de la sonde
dans la partie la plus épaisse. pas trop près de la
colonne.
est utilisée
'
-
UN GI
, insérez la
-
,
11
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