Publicité
TABLEAU DES CYCLES - TABLA DE CICLOS -
TABELA DE CICLOS - TABELLA DI CICLI - CYCLI TABEL -
ZYKLEN TABELLE - TABLE OF CYCLES -
جـدول چـرخــه
ҚАДАМДАР КЕСТЕСІ
POIDS
FR
(g)
PESO
ES
(g)
PESO
PT
(g)
QUANTITÀ
IT
(g)
GEWICHT
NL
(g)
GEWICHT
DE
(g)
WEIGHT
EN
(g)
)الـوزن (ج ر ام
AR
)وزن (گرم
FA
ВЕС
RU
(г)
ВАГА
UK
(г)
САЛМ АҒЫ
KK
(г)
1
1000g
2
1000g
3
750g
128
- ТАБЛИЦА ЦИКЛОВ - ТАБЛИЦЯ ЦИКЛІВ -
DORAGE
TEMPS TOTAL
(h)
DORADO
TIEMPO
TOTAL (h)
TOSTAGEM
TEMPO
TOTAL (h)
DORATURA
TEMPO
TOTALE (h)
BRUINING
TOTAL TIJD
(u)
KRUSTE
TOTAL ZEIT
(h)
BROWNING
TOTAL TIME
(h)
التحميص
الوقت اإلجاميل
)(ساعة
برشته شدن
در مجموع
)(ساعت
СТЕПЕНЬ
ОБЩЕЕ
ПОДРУМЯ-
ВРЕМЯ (ч)
НИВАНИЯ
ПІДРУМ'
ЗАГАЛЬНИЙ
ЯНЮВ АННЯ
ЧАС (год)
ҚЫЗАРТУ
ЖАЛПЫ
ДӘРЕ ЖЕСІ
УАҚЫТЫ
(сағ.)
1
2
2:43
3
1
2
2:45
3
1
2
2:15
3
جـدول الـدو ر ات
PREPARATION DE LA PATE
(Pétrissage-Repos-Levée) (h)
PREPARACIÓN DE LA MASA
(Amasado-Reposo-Rubido) (h)
PREPARAÇÃO DA MASSA
(Amassadura-Repouso-Levadura) (h)
PREPARAZIONE DELLA PASTA
(Impasto-Riposo-Lievitazione) (h)
VOORBEREIDING VAN HET DEEG
(Kneden-Rust-Rijzen) (u)
TEIG ZUBEREITEN
(Kneten-Ruhen-Gehen) (h)
PREPARING THE DOUGH
(Kneading-Rest-Rising) (h)
تحضري العجينة
)(العجن - اإلس رت احة - الرفع
– آماده سازی خمیر (ورز دادن
)اس رت احت – ورآمدن) (ساعت
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
(Замешивание-Отстаивание-
Подъем) (ч)
ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА
(замішування/розстійка/підняття)
(год)
ҚАМЫР ӘЗІРЛЕУ
(илеу, иын қандыру, көтерілуі)
(сағ.)
0:55
1:00
1:30
-
CUISSON
EXTRA
(h)
(h)
COCCIÓN
EXTRA
(h)
(h)
COZEDURA
EXTRA
(h)
(h)
COTTURA
EXTRA
(h)
(h)
BAKKEN
EXTRA
(u)
(u)
BACKEN
EXTRA
(h)
(h)
COOKING
EXTRA
(h)
(h)
الـطــي
)اكس رت ا (ساعة
)(ساعة
پخت وپز
اضافی
)(ساعت
)(ساعت
ВЫПЕЧКА
ДОПОЛН-
(ч)
ИТЕЛЬНО
(ч)
ВИПІК АННЯ
ДОДАТ КОВО
(год)
(год)
ПІСІРУ
ҚОСЫ МША
(сағ.)
(сағ.)
1:48
2:29
1:45
2:37
0:45
2:07
Publicité
