Table des Matières
Publicité
5/ Mise en service de l'appareil
Suivre la notice d'utilisation Notice d'Utilisation – Braisière électrique
6/ Analyse des anomalies de fonctionnement
Lors de la mise sous tension, pas d'allumage de l'écran
! Vérifier les organes de coupure et de sécurité électrique du site
! Vérifier le fusible F1
Si les problèmes persistent, appeler notre service technique.
7/Options existantes
7-1 Options générales
• Appareil mobile : roulettes chape inox, roue avec bandage caoutchouc très résistant (200 kg/
roulette) pivotant sur 2 rangées de bille inox dont 2 avec freins et 2 sans frein.
• Rampes pare-chocs.
• Raccordement souple (eau – gaz – électricité)
• Habillage arrière
• Crépine
• Traverse support bacs gastronomes
• Relevage de paniers ou de bacs : une traverse inox guidée en rotation par un palier et un
vérin Une minuterie intégrée dans l'automate permet la descente et la remontée des paniers
après le temps désiré.
• Prise STR2025 : cette option permet de suivre une cuisson. Elle se compose d'une prise
femelle sur laquelle on peut brancher une sonde à piquer pour suivre la cuisson d'une viande
ou pour suivre la cuisson d'un liquide. Derrière cette prise est disposé un boîtier de recopie
analogique, délivrant un signal 4-20mA qui sera exploitable informatiquement.
• SAP8 : cette option permet de faire réguler l'appareil avec une sonde à piquer en plus de la
sonde de fond ou de la sonde de bain. Cette prise est raccordée à l'automate.
Pour les appareils mobiles, il faut impérativement un câbles acier afin de ne pas
détériorer les raccordements souples (eau – gaz – électricité)
7-2 Option Autoclave
AVANT TOUT ESSAI, METTRE DE L'EAU DANS LA CUVE
Installation BBE ENODIS V4 avec autoclave..doc
30/11/10
Page 9 sur 20
Publicité
Table des Matières
