Table des Matières
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Pour réarmer le thermostat manuellement il faut enlever le
capuchon jaune du thermostat situé dans la colonne gauche et enfoncer le bouton.
ATTENTION ! ! !
Quelque soit le mode, ne jamais mettre de bain d'huile !
L'utilisation avec un bain d'huile est interdite car la sauteuse n'est pas
équipée de système évitant l'huile de s'enflammer
2-2-2 Fonctionnement Braisière
La régulation du bain est assurée par l'automate permettant de réguler de 0°C à 107°C.
ATTENTION ! ! !
Quelque soit le mode, ne jamais mettre d'huile !
L'utilisation avec un bain d'huile est interdite car la sauteuse n'est pas
équipée de système évitant l'huile de s'enflammer
2-2-3 Fonctionnement Duo ou Duo Autoclave
La régulation se fait par la sonde du fond et celle du bain en même temps, elle est assurée par
l'automate.
En mode DUO Autoclave, la température de bain maxi est de 107C°
ATTENTION ! ! !
Quelque soit le mode, ne jamais mettre d'huile !
L'utilisation avec un bain d'huile est interdite car la sauteuse n'est pas
équipée de système évitant l'huile de s'enflammer
2-3 Equipement de chauffe
Modèle
Nombre d'éléments
chauffants
Nombre de contacteur
Installation BBE ENODIS V4 avec autoclave..doc
Thermostat de sécurité
2/1
3/1
3+3
6
1
1
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