Napoleon PRO665 Mode D'emploi page 12

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Tableau de cuisson à l'infrarouge
Aliment
Steak
1" (2.54cm)
d'épaisseur
Hambourgeois
1/2" (1.27cm)
d'épaisseur
Morceaux de
poulet
Côtelettes de
porc
Côtes
Côtelettes
d'agneau
Saucisses
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Réglage Des Contrôles
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
ensuite réglage à "medium"
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
ensuite réglage à "medium"
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
Réglage à "high" 2 1/2 min
chaque
Côté
Réglage à "high" 3 min chaque
côté
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
ensuite réglage de "medium-low"
à "low"
Medium"
Réglage à "high" pendant 5
minutes
ensuite réglage à "low" pour
terminer la cuisson
Réglage à "high" pendant 5
minutes
ensuite réglage à "medium" pour
terminer la cuisson
"Medium" - "low"
Temps De Cuisson Conseils Pratiques
4 min - Saignant Lorsque vous choisissez votre
viande, demandez une viande
qui est marbrée. Le gras de la
6 min - À point viande agira comme un élément
attendrissant durant la cuisson et
gardera la viande plus juteuse.
8 min - Bien cuit
4 min - Saignant Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même temps,
nous vous conseillons de varier
5 min - À point l'épaisseur de vos boulettes. Pour
ajouter une saveur exotique à votre
viande, ajoutez des copeaux de bois
à saveur de hickory dans une pipe à
6 min - Bien cuit boucane de Napoléon.
20-25 min L'articulation qui retient le pilon à
la cuisse doit être coupée au 3/4
à partir du côté sans peau afin de
permettre à la viande d'être plus
à plat sur la grille de cuisson. Ceci
permettra à la viande de cuire
de façon plus uniforme et plus
rapidement. Pour ajouter une
touche personnelle à votre poulet,
ajoutez des copeaux de bois à
saveur de mesquite dans une pipe à
boucane de Napoléon.
6 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant de faire
cuire. Choisissez des côtelettes de
porc plus épaisses pour obtenir une
viande plus tendre.
20 min chaque côté Choisissez des côtes bien charnues
tournez souvent et maigres. Grillez jusqu'à ce que la
viande se détache facilement des os.
15 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant de faire
cuire. Choisissez des côtelettes très
épaisses pour obtenir une viande
4-6 min Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille dans la
peau, sur la longueur de la saucisse
avant de faire griller.
plus tendre.