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Utilisation des commandes des brûleurs à gaz de
surface
1.
Placez l'ustensile de cuisson sur le brûleur de surface.
2.
Enfoncez le bouton de commande du brûleur de surface et
tournez-le vers la gauche pour le sortir de la position « OFF »
(arrêt).
3.
Relâchez le bouton et tournez-le à la position « LITE »
(allumage) (fig. 2). Remarque : Une étincelle est émise en
même temps aux quatre allumeurs électroniques. Cependant,
seul le brûleur mis en marche s'allume.
4.
Vérifiez si le brûleur s'est allumé.
5.
Tournez le bouton de commande vers la gauche jusqu'à
l'obtention d'une flamme de la dimension souhaitée. Les
boutons de commande n'ont pas été conçus pour s'ajuster à
un réglage particulier. Servez-vous des réglages indiqués sur
le bouton de commande pour régler la flamme à la hauteur
désirée. ne faites pas cuire d'aliments lorsque le bouton de
commande du brûleur de surface est à la position « LITE »
(allumage). (L'allumeur électronique continue de produire une
étincelle si le bouton est laissé à cette position.)
ATTENTION
Ne placez pas d'articles en plastique comme une salière ou une
poivrière, un porte-cuillère ou des sacs d'emballage sur le haut
de la cuisinière en cours d'utilisation. Ces articles pourraient
fondre ou s'enflammer. Les maniques, torchons ou cuillères en
bois peuvent prendre feu s'ils sont placés trop près d'une
flamme.
N'utilisez pas le brûleur pendant une période prolongée sans
avoir placé d'ustensile de cuisson sur la grille. Sans ustensile de
cuisson pour absorber la chaleur, le fini de la grille pourrait
s'écailler.
Figure 2 :
Bouton à la position LITE (allumage)
Réglage de la flamme du brûleur à une dimension
appropriée
Pour presque tous les types de cuisson : Commencez par le
réglage le plus élevé, puis tournez le bouton de commande sur un
réglage plus faible pour terminer la cuisson. Suivez les
recommandations ci-dessous pour déterminer la dimension de la
flamme correspondant aux différents types de cuisson. La
dimension et le type d'ustensiles de cuisson utilisés ainsi que la
quantité d'aliments à cuire influencent le réglage nécessaire.
Dimension de la
flamme
Flamme haute
Flamme moyenne
Flamme basse
Correct
Figure 3 :
Ajustement de la flamme
IMPORTANT
Ne laissez jamais la flamme dépasser du bord extérieur de
l'ustensile. Une flamme trop haute gaspille chaleur et énergie,
en plus d'augmenter les risques de brûlure.
En cas de panne de courant, les brûleurs peuvent s'allumer à la
main. Pour allumer un brûleur manuellement, tenez une
allumette allumée au-dessus de la tête du brûleur, puis tournez
lentement le bouton de commande sur LITE (allumage). Après
avoir allumé le brûleur, tournez le bouton au réglage désiré.
NOTE
REMARQUE
Réglages basés sur l'utilisation de casseroles en métal ou en
aluminium de poids moyen. Ces réglages peuvent varier
lorsque vous utilisez d'autres types de casserole. La couleur de
la flamme est la clé d'un bon réglage. Une flamme bien réglée
est transparente, bleue et à peine visible dans une pièce bien
éclairée. Chaque cône de la flamme doit être uniforme et précis.
Nettoyez le brûleur si la flamme est jaune orangé.
Type de cuisson
•
Pour commencer la plupart
des recettes
•
Amener l'eau à ébullition
•
Cuire à feu vif dans une poêle
•
Maintenir une ébullition lente
•
Épaissir les sauces
•
Faire cuire des aliments à la
vapeur
•
Pour cuire, pocher et faire
mijoter des aliments
Incorrect
9
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