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Le picto
apparait à
l'écran, vous pouvez ajouter
vos
ingrédients.
appuyez sur la touche. Le
bouton du Départ différé
clignote. Vous pouvez lancer
votre cuisson en départ
différé pour les fonctions
indiquées dans le tableau
(voir le chapitre Départ
Différé pour les instructions)
ou immédiatement. Appuyer
sur la touche
pour lancer
votre cuisson immédiatement.
L'appareil émet un long bip
qui indique le début de
cuisson. Le picto
apparait à
l'écran. Le temps de cuisson
restant et la température
(lorsqu'elle est disponible)
s'affichent
à
également.
CHOIX DES INGRÉDIENTS POUR LE YOGOURT
Le lait
Quel lait utiliser ?
Sauf mention contraire, toutes
nos recettes sont à base de lait
de vache. L'utilisation d'autres
types de laits est possible (par
exemple, du lait de chèvre ou de
brebis, du lait de soja ou autres
laits d'origine végétale), mais la
consistance du yogourt peut
varier selon le lait utilisé. Le lait
cru, les laits de longue durée et
tous les laits décrits ci-dessous
conviennent à votre appareil :
• Lait stérilisé longue durée :
Le lait entier UHT donne du
yogourt plus ferme. Le lait demi-
écrémé donne du yogourt
moins ferme. Une alternative
consiste à utiliser du lait demi-
écrémé et à ajouter une ou
deux cuillères à soupe de lait en
poudre.
• Lait pasteurisé :
ce lait donne du yogourt plus
crémeux, avec une fine couche
16
Ensuite
Pour toutes ces fonctions sauf
pour le Wok/Sauté et la
confiture, le picto
à l'écran. Il vous indique que le
couvercle doit rester fermé.
l'écran
à la surface.
• Lait cru (lait de ferme) :
ce type de lait doit être bouilli
au préalable. Il est également
recommandé de le laisser
bouillir longtemps. Il serait
dangereux d'utiliser du lait de
ce type sans le faire bouillir.
Ensuite, laissez-le refroidir avant
de le mettre dans l'appareil. La
culture à base de yogourt
préparée avec du lait cru n'est
pas recommandée.
• Lait en poudre :
ce type de lait donne du
yogourt très crémeux. Suivez
toujours les indications figurant
sur l'emballage du fabricant.
Choisissez un lait entier, UHT
longue durée de préférence.
Si vous utilisez du lait frais
(cru) ou du lait non-pasteurisé,
faites-le bouillir, puis laissez-le
refroidir et enlevez la couche à
la surface.
4
Pour les fonctions Wok/Sauté
et Confiture, le picto
apparait
apparait à l'écran, il vous
indique que le couvercle doit
rester ouvert.
A la fin de la cuisson, l'appareil
sonne 3 fois et entre en mode
maintien au chaud ( le voyant
s'allume).
Note : Pour la fonction
Confiture le couvercle doit
rester ouvert. Ne pas cuire
plus de 500g de fruits.
Agent de fermentation
Pour le yogourt
L'agent de fermentation peut
être :
- Un yogourt nature acheté en
magasin,
d'expiration la plus éloignée
possible : ainsi, votre yogourt
sera plus ferme et contiendra
davantage
fermentation actifs.
- Un agent de fermentation
lyophilisé.
respectez la durée d'activation
indiquée dans le mode d'emploi
de l'agent de fermentation. Ces
agents se trouvent dans les
supermarchés, les pharmacies
et certaines boutiques de
produits de santé.
- Un de vos yogourts préparés
récemment – ce doit être un
yogourt nature, le plus récent
possible. Ce procédé est appelé
la culture. Au bout de cinq cycles
de culture, le yogourt usagé
5
avec
la
date
d'agents
de
Dans
ce
cas,
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