Bosch KTW Serie Notice D'utilisation Et De Montage page 11

Praktische Tipps zur
Weinlagerung
Flaschenweine grundsätzlich ausge­
n
packt - nicht in Kisten oder Kartons im
Kühlraum aufbewahren.
Alte Flaschen müssen so gelegt
n
werden, dass der Kork stets benetzt
ist. Niemals sollte zwischen Wein und
Kork ein Luftzwischenraum bestehen.
Die offenen Flaschenablagen eignen
n
sich besonders gut, weil sie die Luft­
zirkulation nicht unterbrechen. Da­
durch wird die Luftfeuchtigkeit, die an
den Flaschen kondensiert, schnell
wieder abgetrocknet.
Vor dem Genuss sollte der Wein lang­
n
sam "angewärmt" (chambriert)
werden: Holen Sie z. B. den Rosé
ca. 2 - 5 Stunden, den Roten
4 - 5 Stunden vorher auf den Tisch,
dann haben Sie die richtige Trinktem­
peratur. Weißwein dagegen kommt di­
rekt auf den Tisch. Sekt und Champa­
gner sollten kurz vor dem Genuss im
Kühlschrank gekühlt werden.
n Berücksichtigen Sie, dass Weine
immer etwas niedriger als ihre ideale
Serviertemperatur gekühlt sein sollten,
da sie sich beim Einschenken ins Glas
sofort um 1 bis 2 °C erwärmen!
Trinktemperaturen
Die richtige Serviertemperatur entschei­
det über den Geschmack des Weines
und damit über Ihren Trinkgenuss.
Wir empfehlen zum Servieren des Wei­
nes folgende Trinktemperaturen:
Weinart
Große Bordeaux rot
Côtes du Rhône rot/
Barolo
Große Burgunder rot/
Bordeaux rot
Portwein
Junge Burgunder rot
Junge Rotweine
Junger Beaujolais/
Alle Weißweine mit
wenig Restsüße
Alte Weißweine/
große Chardonnay
Sherry
Junge Weißweine ab
Spätlese
Weißweine Lire/
Entre‐deux‐Mers
de
Trinktempera­
tur
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
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