Kiwi KIM 4703 Mode D'emploi page 8

RECETTES
Toutes les recettes ici sont recommandées pour une capacité de demi-tasse, et nous vous
recommandons d'utiliser notre appareil à une température ambiante comprise entre et 23-
30°C.
Placez le bol de refroidissement dans le congélateur pendant au minimum 8 heures, avant de
préparer votre crème glacée.
CRÈME GLACÉE AU LAIT
Ingrédients :
Lait pur
Crème à fouetter
Sucre blanc
Méthode:
1. Remuez la crème légère jusqu'à obtenir un
aspect collant.
2. Mélangez le lait pur, la crème légère et le
sucre. Conservez ensuite le mélange dans le
réfrigérateur et laissez refroidir entre 5 à 10°C.
3. Allumez la machine à glace et introduisez les
ingrédients mélangés.
CRÈME GLACÉE À LA MANGUE
Ingrédients :
Mangue 2 fruits (environ 70 g)
Lait pur 70 ml
Crème à fouetter 40 ml
Sucre blanc 20 g
Méthode :
1. Écrasez la mangue.
2. Remuez la crème légère jusqu'à obtenir un
aspect collant.
3. Mélangez la mangue écrasée, le lait pur, la
crème légère et le sucre. Conservez ensuite le
mélange dans le réfrigérateur et laissez refroidir
entre 5 à 10°C.
4. Allumez la machine à glace et introduisez les
ingrédients mélangés.
115 ml
60 ml
25 g
CRÈME GLACÉE COMPACTE AUX
Ingrédients :
Jaune d'œuf
Lait pur
Crème à fouetter
Sucre blanc
Poudre compacte 5 g
Raisins
Méthode:
1. Chauffez le lait pur à 60°C.
2. Remuez le jaune d'œuf et le sucre blanc jusqu'à
l'obtention du sucre fondu. Puis, mélangez avec
de l'eau tiède et portez à ébullition. Refroidissez
ensuite à 5°C.
3. Remuez la crème légère jusqu'à obtenir un
aspect collant.
4. Mélangez tous les ingrédients. Conservez
ensuite le mélange dans le réfrigérateur et laissez
refroidir entre 5 à 10°C.
5. Allumez la machine à glace et introduisez les
ingrédients mélangés.
8
CRÈME GLACÉE À LA BANANE
Ingrédients :
Grande banane mûre-1/2 morceau (environ 55 g)
Lait pur
Crème à fouetter
Sucre blanc
Méthode:
1. Écrasez la banane.
2. Remuez la crème légère jusqu'à obtenir un
aspect collant.
3. Mélangez la banane écrasée, le lait pur, la
crème légère et le sucre. Conservez ensuite le
mélange dans le réfrigérateur et laissez refroidir
entre 5 à 10°C.
4. Allumez la machine à glace et introduisez les
ingrédients mélangés.
1/2 portion
105 ml
40 ml
20 g
quelques morceaux
80ml
40 ml
25 g