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I
Il cioccolato può essere sciolto in diversi modi:
Scioglimento nel microonde
Tempo di preparazione ca. 10 minuti.
• Ridurre in pezzetti il cioccolato e farlo sciogliere in un contenitore per microonde al massimo per
2 minuti a 600 W. Successivamente aggiungere la quantità di olio desiderata e mescolare.
Scioglimento in pentola
Tempo di preparazione ca. 20 minuti.
• Riscaldare a fuoco lento la quantità di olio/grasso desiderata in una pentola antiaderente (non
riscaldare a fuoco alto!).
continuazione. Si deve ottenere una massa liscia.
Scioglimento a bagnomaria
Tempo di preparazione ca. 45 minuti.
• Riscaldare l'acqua in una pentola (non fare bollire!).
• Far fondere lentamente a bagnomaria il cioccolato a pezzetti in un contenitore adatto, facendo
attenzione a non portare mai il cioccolato a contatto con l'acqua.
• Non appena il cioccolato è completamente sciolto, aggiungere la quantità di olio/grasso
desiderata e mescolare con un cucchiaio.
Scioglimento nell'apparecchio
Tempo di preparazione ca. 60 - 120 minuti.
• Portare l'interruttore su "HE T/WÄRME" e lasciare pre-riscaldare l'apparecchio per ca. 3 - 5 minuti.
• Versare il cioccolato a pezzetti nel guscio inferiore.
• Il cioccolato si fonde lentamente e delicatamente.
• Quando il cioccolato è completamente sciolto, aggiungere la quantità di olio vegetale
necessaria e mescolare con un cucchiaino.
Avvio della vite elicoidale - Creazione dell'effetto a fontana
1. Portare l'interruttore su "HE T/WÄRME" e lasciare pre-riscaldare l'apparecchio per ca. 3 - 5 minuti.
2. Versare nel guscio inferiore la massa pronta.
3. Portare ora l'interruttore su "MOTOR & HE T/WÄRME". La vite elicoidale inizia a girare.
4. La miscela di cioccolata viene aspirata dalla parte inferiore della torretta e fuoriesce dall' -
estremità superiore della torretta.
ggiungere il cioccolato a pezzetti e lasciare fondere mescolando in
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