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5.14 Suggerimenti per conservare alimenti freschi
5.14.1 Conservazione all'interno dello scomparto frigorifero
▶
Conservare la temperatura del frigorifero al di sotto dei 5°C.
▶
Gli alimenti caldi vanno conservati a temperatura ambiente prima di essere collocati all'in-
terno del dispositivo.
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Gli alimenti conservati in frigorifero vanno lavati e asciugati prima di essere collocati all'in-
terno
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Gli alimenti vanno sigillati in modo adeguato per evitare cattivi odori o alterazioni del gusto.
▶
Non conservare quantità eccessive di cibo. Lasciare spazio fra i vari alimenti per consenti-
re il flusso dell'aria fredda, al fine di garantire un raffreddamento migliore e più omogeneo.
▶
I cibi che vengono mangiati quotidianamente vanno conservati sulla parte anteriore del
ripiano.
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Lasciare uno spazio fra gli alimenti e le pareti interne, per consentire il flusso dell'aria. Pre-
stare particolarmente attenzione a non riporre alimenti appoggiati alla parete posteriore:
gli alimenti si potrebbero congelare appiccicandosi alla parete posteriore. Evitare il con-
tatto diretto degli alimenti, in particolare alimenti oleosi o acidi, con il rivestimento interno,
dato che gli oli e gli acidi possono rovinare il rivestimento interno. Pulire le eventuali tracce
di olio o acido, ogni qualvolta vengono individuate.
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Gli alimenti congelati possono essere scongelati all'interno dello scomparto frigorifero.
Ciò consente di risparmiare energia.
▶
Il processo di invecchiamento della frutta e della verdura, come ad esempio zucchine, me-
loni, papaya, banana, ananas, può essere accelerato all'interno del frigorifero. Consigliamo
quindi di evitare di conservarli all'interno del frigorifero. La maturazione dei frutti può tut-
tavia avvenire per periodi di tempo limitati. Cipolle, agio, finocchio e altre verdure con radici
vanno conservati a temperatura ambiente.
▶
La presenza di odori sgradevoli all'interno del frigorifero indica che qualche alimento si è
rovesciato ed è quindi necessario procedere alle operazioni di pulizia. Cfr. MANUTENZIO-
NE E PULIZIA.
▶
Alimenti diversi vanno posizionati in aree diverse a seconda delle loro proprietà (Fig.:
5.14.1).
1
Burro, formaggio, uova, spezie, ecc.
2
Uova, cibi in scatola, spezie, ecc.
3
Bevande, altro cibo in flacone.
4
Sottaceti, alimenti in scatola, ecc.
5
Carne, snack, ecc.
6
Pasta, latte, tofu, prodotti caseari, ecc.
7
Frutta, verdura, insalata, ecc.
8
Cassetto DryZone
▶
: Burro, grassi, oli, cioccolato,
ecc.
▶
: Pere, uva, ciliegie, ecc.
▶
: Cavoli, funghi, ecc.
9
Cassetto MoistZone:
▶
: tè, caffè, frutta secca, ecc.
▶
: Mele, carote ecc.
▶
: Alimenti freschi crudi
1
Fine-controlled
micro air-channel
NAVI-FORCE
2
3
8
5- Utilizzo
5.14.1
1
4
5
2
6
7
3
9
19
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