Table Des Matières - Salva SIROCO 2000 Instructions D'installation Et De Fonctionnement

SOMMAIRE
0. AVERTISSEMENTS.........................................................................................................0-1
1. INSTRUCTIONS PREALABLES AU MONTAGE ............................................................1-1
1.1 STOCKAGE ET TRANSPORT .................................................................................................1-1
1.2 CONDITIONS D'UTILISATION PREVUES ...............................................................................1-1
1.3 ACCÈS AU LOCAL
1.4 EMPLACEMENT DU FOUR .....................................................................................................1-3
1.5 BRANCHEMENT ELECTRIQUE ..............................................................................................1-4
1.6 CHEMINÉE
1.6.1 Cheminée de sortie des buées de cuisson. ....................................................................................... 1-6
1.7 INSTALLATION DE L'EAU .......................................................................................................1-6
1.8 ECOULEMENT
1.9 DIMENSIONS
2. PLAN GENERAL .............................................................................................................2-1
3. SORTIE VAPEUR DE CUISSON. FONCTIONNEMENT DU TIRAGE.............................3-1
4. INSTRUCTIONS DE GRAISSAGE ET ENTRETIEN........................................................4-1
5. GARANTIES ....................................................................................................................5-1
6. SCHEMA ÉLECTRIQUE ..................................................................................................6-1
7. PANNES ET LEUR POSSIBLE SOLUTION ....................................................................7-1
7.1 LA SONNERIE D'ALARME COMMENCE A SONNER "H2" (SON CLOCHETTE)...................7-1
7.2 LA TURBINE, LA PLATE-FORME ET LES RESISTANCES NE SE METTENT PAS EN
MARCHE, LORSQUE LA PORTE DU FOUR EST FERMÉ. ....................................................7-1
7.3 LA PLATE-FORME S'ARRETE DANS UNE POSITION MAL CENTREE PAR RAPPORT A LA
PORTE, EN EMPECHANT DE POUVOIR METTRE ET ELEVER FACILEMENT LE CHARIOT
PORTE-PLAQUES.
7.4 LES RÉSISTANCES NE SE MET PAS EN MARCHE, ALORS QUE LA TEMPERATURE DE
LA CHAMBRE DE CUISSON EST INFERIEURE A CELLE SELECTIONNE SUR LE
REGULATEUR DE TEMPERATURE. ......................................................................................7-2
7.5 DEFAUTS DE FONCTIONNEMENT DU SYSTEME DE VAPEUR. .........................................7-2
8. LISTE DE PIECES DETACHÉES ....................................................................................8-1
8.1 TABLEAU DE PUISSANCE ......................................................................................................8-1
8.2 TABLEAU DE MANOEUVRE....................................................................................................8-2
8.3 PORTE
8.4 RESTE DU FOUR
.............................................................................................................1-2
.............................................................................................................1-5
.............................................................................................................1-7
.............................................................................................................1-8
.............................................................................................................7-2
.............................................................................................................8-4
.............................................................................................................8-1