Manuels Connexes pour Salva SM-11-O
Sommaire des Matières pour Salva SM-11-O
- Page 1 INTRUCTIONS D’INSTALACION ET FONCTIONEMENT FOUR SIROCCO GAZOLE ELECTRONIQUE ( ) KS-90 / 00 ( ) KS-94-A / 00 ( ) KS-95 / 00 REVISION :SIR-OIL.F...
- Page 2 DONNÉES DU FABRICANT SALVA INDUSTRIAL, S.A. Ctra. Nacional I Km. 471 20.100 Lezo (Gipuzkoa) Apdo. Correos 505 20.080 SAN SEBASTIAN España +34 943 449 300 Fax: +34 943 449 329 E-mail: salva @ salva.es URL: www.salva.es CARACTERISTIQUES TECHNIQUES (électriques et capacité) Type Modèle...
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Page 3: Table Des Matières
SOMMAIRE 0. AVERTISSEMENTS............................0-1 1. INSTRUCTIONS PREALABLES AU MONTAGE ..................1-1 1.1 STOCKAGE ET TRANSPORT ......................1-1 1.2 CONDITIONS D'UTILISATION PREVUES ...................1-1 1.3 ACCÈS AU LOCAL..........................1-2 1.4 EMPLACEMENT DU FOUR ........................1-3 1.5 BRANCHEMENT ELECTRIQUE ......................1-3 1.6 INSTALLATION DU GAZOLE .......................1-4 1.7 CHEMINÉE ............................1-5 1.7.1 Cheminée de sortie des fumées de combustion................1-6 1.7.2 Cheminée de sortie des buées de cuisson..................1-6 1.8 INSTALLATION DE L'EAU ........................1-7... - Page 4 7.3 LA PLATE-FORME S'ARRETE DANS UNE POSITION MAL CENTREE PAR RAPPORT A LA PORTE, EN EMPECHANT DE POUVOIR METTRE ET ELEVER FACILEMENT LE CHARIOT PORTE- PLAQUES..............................7-2 7.4 LE BRULEUR NE SE MET PAS EN MARCHE, ALORS QUE LA TEMPERATURE DE LA CHAMBRE DE CUISSON EST INFERIEURE A CELLE SELECTIONNE SUR LE REGULATEUR DE TEMPERATURE............................7-2 7.5 DEFAUTS DE FONCTIONNEMENT DU SYSTEME DE VAPEUR ............7-2...
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Page 5: Avertissements
NIVEAU ACOUSTIQUE Le niveau de puissance acoustique émis par le four est inférieur à 70 dB. Nous vous conseillons de garder ce Manuel d'Instructions dans un lieu sûr et accessible pour prochaines références. SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... -
Page 6: Instructions Prealables Au Montage
La base sur laquelle on va installer le four, doit être au même niveau et lisse et d'un matériel incombustible et capable de supporter une température de 300º C, en continu, et sans se détériorer. SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... -
Page 7: Accès Au Local
Le four monté possède des anneaux pour faciliter sa manutention par grue et sa mise en place sur le site d'installation. Le poids net du four et le suivante: SM-11-O SRB-12-O SR-12-O SP-11-O Poids (Kgs) 1.072 1.650 1.800 1.950 SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... -
Page 8: Emplacement Du Four
SP-11-O, SM-11-O SR-12-O, SRB-12-O Les sections des câbles recommandes par SALVA INDUSTRIAL, S.A. suivant la norme EN 60204-I pour dans le tableau ci dessous on peut voir l'installation électrique avec câbles en cuivre isolés avec PVC : Sections à 230 V (mm Sections à... -
Page 9: Installation Du Gazole
Il est absolument nécessaire de mettre en place un filtre pour gazole avant le mise en marche du four. Ce filtre est fourni par SALVA INDUSTRIAL, S.A. comme un élément du brûleur. Il est important de bien régler le brûleur pour éviter le formation de suie. -
Page 10: Cheminée
Si l'on désire chapeau dans le bout de la cheminée, celui-ci doit être construit sans réductions de pas et avec cône intérieur pour faire plus aisé la sortie des fumées. S lid d H b tió d l H SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... -
Page 11: Cheminée De Sortie Des Fumées De Combustion
La cheminée pour la sortie des buées de cuisson , doit être indépendante de celle des gaz de combustion, et de préférence en tuyau d'acier inoxydable de 200 mm. diamètre. La cheminée doit s'adapter au tuyau de sortie de buées du four (Figs. 2 et 3, point 7). SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... -
Page 12: Installation De L'eau
A- Entrée d'eau du réseau. B- Entrée d'eau vers le four. C- Ecoulement adoucisseur. 1- Adoucisseur d'eau. 2- Régulateur de pression. 3- Soupape manuelle 3/8" (17.2 mm) 4- Tuyau branchement 3/8" (17.2 mm) 5- Tuyau de branchement. SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... -
Page 13: Ecoulement
IMPORTANT: A.- Faire étang avec de la silicone rouge les drainages du four et du local. Dans le cas où l'écoulement soit en plastique ou matériel similaire, pas résistant aux hautes températures, celui-ci ne doit JAMAIS passer par dessous le four. SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... - Page 14 2000 1700 2100 2100 2400 2090 2126 2370 2370 1070 1317 1317 1460 1435 1250 1240 1240 1082 1320 1565 1565 1595 1420 1625 1625 1650 1245 1775 1775 2610 1200 1200 1200 Fig. 1 INDUSTRIAL SALVA, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303...
- Page 15 SM-11 SRB-12 SR-12 SP-11 1520 1890 1890 2000 1700 2100 2100 2400 2090 2126 2370 2370 1070 1317 1317 1460 1435 1250 1240 1240 1082 1320 1565 1565 1595 1420 1625 1625 1650 1245 1775 1775 2610 1200 1200 1200 Fig.
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Page 16: Plan General
Tableau de manoeuvre Fig. 3 Brûleur Entrée d'eau a l'adoucisseur Adoucisseur d'eau Cheminée sortie de buées Ecoulement Moteur réducteur Moteur turbine Cheminée sortie gaz combustion Electrovanne. Entrée d'eau au four Sortie d'eau de l'adoucisseur Ecoulementdel'adoucisseur SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... -
Page 17: Sortie Vapeur De Cuisson. Fonctionnement Du Tirage. (Sauf Pour Les Fours Avec Tableau De Commandes Ks-95)
3. SORTIE VAPEUR DE CUISSON. FONCTIONNEMENT DU TIRAGE. (SAUF POUR LES FOURS AVEC TABLEAU DE COMMANDES KS-95) SR-12 et SRB-12 1.- Tirage normal buées FERMÉ OUVERT OUVERT 2.- Tirage forcé buées FERMÉ FERMÉ OUVERT SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... - Page 18 SM-11 et SP-11 1.- Tirage normal buées FERMÉ OUVERT OUVERT 2.- Tirage forcé buées FERMÉ FERMÉ OUVERT SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303...
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Page 19: Instructions De Graissage Et Entretien
4. INSTRUCTIONS DE GRAISSAGE ET ENTRETIEN IMPORTANT C'est le Service Après Vente de SALVA INDUSTRIAL, S.A. ou du personnel autorisé par celui-ci, celui qui devra faire les travails de réparation et entretien. Entretien quotidien La partie extérieure du four doit être nettoyé avec un chiffon humide et un détergent doux. - Page 20 Il faut vérifier que le réglage du brûleur soit correct et que la combustion soit parfaite, car au cas contraire les suies que se produissent peuvent boucher les pas d'air et cela changerait de façon importante le parfait fonctionnement du four. SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303...
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Page 21: Garanties
SALVA INDUSTRIAL S.A. ou bien par un de nos distributeurs. Ne pas respecter ces consignes, pourrait conduire à la suspension de la garantie. SALVA, à la recherche constante de l´amélioration de ces produits, tient à mettre de côté le droit de réaliser des modifications sans avis préalable. -
Page 22: Schema Électrique
6. SCHEMA ÉLECTRIQUE SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... - Page 23 SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303...
- Page 24 SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303...
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Page 26: Pannes Et Leur Possible Solution
Si après cela, le problème est solutionnée il sera nécessaire de régler le fin de course de la porte. d/ S'ils ne fonctionnent toujours pas après le réglage du fin de course, il est nécessaire de remplacer celui-ci. SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... -
Page 27: La Plate-Forme S'arrete Dans Une Position Mal Centree Par Rapport A La Porte, En Empechant De Pouvoir Mettre Et Elever Facilement Le Chariot Porte-Plaques
Vérifier le fonctionnement du tableau de commande. Si le tableau de commande fonctionne correctement, la raison du problème, est un défaut dans la fermeture de l'électrovanne. Provisoirement le soupape manuel d'entrée d'eau au four lorsque la vaporisation soit finie. SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... - Page 28 Une des causes possibles est que l'adoucisseur ou le filtre régulateur de pression soient saturés. Dans ce cas, il convient de les nettoyer. Il est possible que les barres du producteur de vapeur soient saturées de tartre ou de boues. SALVA INDUSTRIAL, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303...
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Page 29: Liste De Pieces Detachées
TOUS LES MODELES 1310130500 Thermocouple SM-11/81 TOUS LES MODELES 0072305365 Sonnerie TICINO ref: 5042-plaque 5367 R TOUS LES MODELES 0072905048 Bourdonnant TICINO ref: 5048-plaque TOUS LES MODELES 0072301802 Transformateur 180 VA 230/24 V EREMU TOUS LES MODELES INDUSTRIAL SALVA, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... -
Page 30: Reste Du Four
SP-11 1340130005 Vitre porte de cuisson SP-11/83 SM-11, SP-11 1441020004 Vitre porte K-15 METRO SR-12, SRB-12 1310220002 Manette porte cuisson SM-11/87 SM-11 1340130400 Manette porte cuisson SP-11/87 SP-11 1320740102 Manette porte cuisson SR-12/90 SR-12, SRB-12 INDUSTRIAL SALVA, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303... - Page 31 1320104100 Charnière mâle porte cuisson ref: droite SM-11/87 SM-11 0162506201 Combistat de sécurité 50-320 EGO 55.13069.500 TOUS LES MODELES 1322500009 Moteur ventilateur LETAG ref:145C SALVA 2 SM-11, SP-11 1320820302 Moteur ventilateur HANNING ref:L7Cw4D-250 SR-12, SRB-12 1344500001 Brûleur JOANNES ref: AZ-OIL-14...
- Page 32 Tous les models avec tableau de commandes KS-95 1430640495 Tableau de command es KS-94/A Tous les models avec tableau de commandes KS-94/A 0077800224 Servo pour tirage motorisé Belimo LMC 24 (3NM) 24 V Tous les models avec KS-95 INDUSTRIAL SALVA, S.A. SIR-OIL.(fra) 140303...