Masterbuilt GRAVITY Serie Manuel D'utilisation page 38

Mode d'emploi
L'ASSEMBLAGE EST TERMINÉ. AMUSONS-NOUS!
APPRÊTAGE
L'apprêtage de votre gril permettra d'éliminer les produits chimiques et les huiles laissés par le
processus de fabrication en les laissant brûler. APPRÊTEZ LE GRIL AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.
1. Mettez du charbon dans la trémie jusqu'à ce qu'elle soit environ au quart ou à moitié pleine.
2. Mettez le gril en marche en suivant les instructions de mise en marche, et réglez la température à
250 °F (121 °C) pendant 60 minutes.
3. Réglez la température à 400 °F (204 °C) pendant 30 minutes.
4. Éteignez le gril en suivant les instructions d'arrêt.
5. Laissez le gril refroidir COMPLÈTEMENT.
6. À l'aide d'un essuie-tout ou d'un chiffon, frottez une mince couche d'huile de cuisson sur les grilles
Fumer + Saisir, les grilles-réchaud et de fumage, la grille de charbon et l'intérieur du couvercle et du
foyer.
7. Recommencez les étapes 3 à 6 à 350 °F.
APPRÊTAGE DE LA PLAQUE DE CUISSON
1. Essuyez le dessus de la plaque de cuisson pour enlever tous les débris.
2. Allumez le barbecue et réglez la température à 120 °C. Laissez-le fonctionner pendant environ 10 à
15 minutes, jusqu'à ce que le dessus de la plaque de cuisson devienne chaud.
3. Versez un peu d'huile à cuisson sur la plaque de cuisson.
4. Étendez l'huile à cuisson sur la surface de la plaque de cuisson au moyen d'essuie-tout. Utilisez une
spatule ou des gants résistants à la chaleur pour tenir les essuie-tout pliés. Assurez-vous de couvrir
la totalité du dessus de la plaque de cuisson.
5. Laissez la plaque de cuisson chauffer jusqu'à une température de 204 °C. De la fumée sera dégagée
lorsque l'huile commencera à se lier à la surface de la plaque de cuisson.
6. Lorsque la fumée se sera dissipée, recommencez les étapes 3 à 5 au moins trois fois.
Un apprêt fréquent empêche la formation de rouille. Si de la rouille apparaît, enlevez-la au moyen d'une
brosse à soies d'acier, appliquez du shortening végétal et faites chauffer comme indiqué ci-dessus.
MISE EN MARCHE
1. RETIREZ les glissières d'entrée de chaleur et d'entrée d'air.
2. Ouvrez le couvercle de la trémie et la porte à cendres de la trémie.
• Un interrupteur de sécurité sur chacune de ces portes empêche le ventilateur de fonctionner lorsqu'elles sont ouvertes.
• S'il reste du charbon d'une utilisation précédente, secouez la grille à charbon pour vous assurer que toute la cendre
tombe dans le bac à cendres.
• Jetez la cendre contenue dans le bac à cendres.
3. Remplissez la trémie de charbon.
• Environ 16 lb de briquettes de charbon.
• Environ 10 lb de morceaux de charbon.
• Ne jamais utiliser de charbon à allumage rapide ou du liquide d'allumage.
• Si du charbon tombe dans le seau à cendre au travers de la grille à charbon,
enlevez-le avant de commencer.
4. Mettez l'allume-feu sur la grille à charbon et allumez-le.
• Utilisez un allume-feu sécuritaire pour les aliments ou un morceau
d'essuie-tout ou de papier tordu.
• Mettez-le sur la grille à charbon, sur les barres de support de l'allume-feu.
• Faites preuve de prudence et portez des gants de protection.
• Allumez-le avec une allumette ou l'allumeur.
5. Mettez le contrôleur en marche et réglez-le à la température voulue.
• Attendez 1 à 2 minutes après avoir allumé l'allume-feu, pour vous assurer que celui-ci est bien allumé.
6. Fermez le couvercle de la trémie et la porte à cendres.
• Cela activera le ventilateur.
7. Attendez que le gril atteigne la température réglée voulue.
• Environ 13 minutes pour atteindre 700 °F (370 °C).
• Environ 7 minutes pour atteindre 225 °F (105 °C).
(Consultez l'étape 21 de l'assemblage.)
Remarque : l'allume-feu
sera placé ici.