Küchenprofi QUICK Mode D'emploi page 23

Geachte klant,
u vindt hier een lijst met de optimale
temperaturen
belangrijke
dranken
diepvriesvak.
Meetproduct
Koelkast
Diepvriesvak
Rundsgebraad, seignant
Rundsgebraad, medium
Varkensgebraad
Lamsgebraad, rosé
Lamsgebraad,
goed gebakken
Gans, eend, kip
Vis
* De kerntemperatuur is de temperatuur in het middel van
het te meten gerecht.
Meetproduct
Wijnkeldertemperatuur
Rode wijn, jong, droog
Witte wijn, jong, droog
Witte wijn, ouder, met volle smaak12 -
14
Witte wijn, edelzoet
Theewater
afhankelijk van theesoort, vraag aan uw theehandelaar.
Eerst tot 100°C opwarmen, daarna tot de gewenste
temperatuur laten zakken.
Melk voor latte macchiato/
cappuccino
Olijfolie, extra virgen
Olie om te braden
Boter om te braden
Boterolie
Babyvoeding
Voorproeven van de babyvoeding
moet vermeden worden, cariës en
andere verwekkers van de volwas
senen worden op deze wijze dikwijls
op de baby's overgedragen.
Bij de gegevens in de tabel gaat het
om richtwaarden.
voor
levensmiddelen
voor
Optimaal aantal graden °C
Optimaal aantal graden °C
niet hoger laten opwarmen
een
koelkast
-18 bis -22
52 - 54
kerntemperatuur*
60 - 65
kerntemperatuur*
70 - 80
kerntemperatuur*
70 - 85
kerntemperatuur*
80 - 85
kerntemperatuur*
85 - 90
kerntemperatuur*
60 - 70
kerntemperatuur*
14 - 18
14 - 16
10 - 12
14 - 18
65 - 90
60 - 70
140 - 160
150 - 200
130 - 140
bis 200
NL
aantal
en
en
4 - 8
37