Table des Matières
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Pour obtenir un résultat optimal, il est
déconseillé de griller des aliments sortant
tout juste du réfrigérateur. Séchez la surface
de la viande, assaisonnez et enfournez-la. Il
est préférable de griller les côtes de porc, les
steaks et le poisson à un niveau de gradin
élevé, tandis que les viandes comme les
travers de porc épais ont intérêt à être cuits
à un niveau de gradin plus bas.
Les parties accessibles de la cuisinière
peuvent être chaudes lors de
l'utilisation du gril. Eloignez les jeunes
enfants. L'utilisation du gril se fait porte
fermée et sous votre surveillance.
Pendant l'utilisation, la cuisinière
devient chaude. Evitez de toucher les
éléments chauffants à l'intérieur du
four.
Comment procéder pour les grillades ?
1. Positionnez le sélecteur de fonctions sur la
position gril "
" et le thermostat sur la
position maximum.
2. Placez la pièce à griller sur la grille support
de plat et positionnez la grille à distance
convenable du gril. Placez-la d'autant plus
près que la pièce exige d'être saisie.
3. Glissez la lèchefrite dans un gradin
inférieur. Versez toujours un peu d'eau dans
la lèchefrite.
4. Lorsque la première face est dorée,
retournez la pièce sans la piquer pour éviter
de lui faire perdre son jus.
5. Faites griller la deuxième face.
6. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé en
fonction de l'épaisseur de la pièce à griller et
non par son poids.
Comment procéder pour les gratins ?
1. Placez le plat sur la grille support de
plat et glissez l'ensemble à distance
convenable du gril.
2. Laissez le mets exposé quelques
minutes au rayonnement du gril.
La décongélation
Le ventilateur fait circuler de l'air froid dans
le four et favorise ainsi la décongélation
rapide des aliments congelés.
Comment procéder ?
1. Enfournez votre plat au gradin 2.
2. Positionnez le sélecteur de fonctions sur
la position décongélation "
Positionnez le thermostat sur position
"arrêt".
Conseils et astuces
•
Couvrez les aliments avec un
couvercle, du papier aluminium ou un
film plastique pour éviter qu'ils ne se
déshydratent durant la décongélation.
•
Dans la mesure du possible,
répartissez les aliments à décongeler
sur une seule couche et retournez-les
lorsque le temps de décongélation est
à moitié écoulé.
•
NE LAISSEZ PAS reposer les aliments
à température ambiante une fois
décongelés. Cuisez immédiatement les
aliments crus ou stockez les aliments
cuits au réfrigérateur.
•
Veillez à respecter les règles d'hygiène
de base lorsque vous manipulez des
aliments frais, surgelés, crus ou cuits.
•
La position des gradins n'est pas
importante, mais veillez à ce que les
grilles soient à distance égale.
•
Si vous cuisinez plusieurs préparations
dans le four ventilé, placez un plat au
centre de chaque grille plutôt que
plusieurs plats sur une même grille.
•
En cuisson ventilée, il vous faudra
peut-être allonger un peu le temps de
cuisson.
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".
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