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CONSEILS POUR UNE BONNE RÉFRIGÉRATION
Le système de réfrigération, dans le cas d'un fonctionnement correct et d'un régime moteur qui
ne soit pas celui de ralenti, emploie environ 35 minutes pour amener la température de la chambre
frigorifique de +25 °C à -18 °C (système à températures négatives avec gaz réfrigérant R404A).
Si la marchandise chargée n'a pas été préalablement pré refroidie, ce délai peut augmenter sen-
siblement.
Le système frigorifique fait également fonction de déshumidificateur. L'eau extraite tend à geler
sur les surfaces de l'évaporateur en réduisant ainsi les performances du système.
Cette glace doit être régulièrement éliminée pour pouvoir maintenir la fonctionnalité du système.
Un tel procédé de dégivrage devra être effectué manuellement chaque fois que l'on constate une
formation excessive de glace dans le groupe; ou alors automatiquement, en variant de façon con-
venable les paramètres du dispositif de commande (voir tableau joint).
IMPORTANT
Pour protéger toute l'installation, le système frigorifique doit fonctionner au moins une fois
par semaine (à chaque saison) pendant quelques minutes. Il est par ailleurs nécessaire de
respecter les délais de contrôle et d'entretien.
FRANCAIS
TEMPÉRATURE DE TRANSPORT ET CONSERVATION POUR LES SUBSTANCES ALI-
MENTAIRES CONGELÉES ET SURGELÉES
Le système de réfrigération installé sur le véhicule ne devra pas être utilisé pour congeler ou
surgeler les aliments introduits dans la chambre frigorifique; cette fonction est remplie par d'autres
structures industrielles. Le réfrigérateur "DIAVIA FRIGO" ne devra être utilisé que pour le tran-
sport et la conservation des aliments en question pendant de brefs délais.
Durant la distribution fractionnée de la marchandise, qui requiert de nombreuses ouvertures des
portes, la hausse de température tolérée est de +3 °C par rapport aux valeurs indiquées dans le
tableau ci-après.
IMPORTANT
Si les températures indiquées dans le tableau suivant diffèrent des températures fournies
par les PRODUCTEURS, respecter RIGOUREUSEMENT ces dernières.
TEMPÉRATURE
PRODUIT
À RESPECTER (°C)
Glaces aux fruits et
jus de fruits congelés
Autres glaces
Produits de la pêche
congelés et surgelés
Autres substances
alimentaires surgelées
PRODUIT
Beurre et autres
-10
substances grasses
surgelées
Abats, œufs dépourvus
-15
de leur coquille, volaille
et gibier congelés
-18
Viandes congelées
Toutes les autres sub-
-18
stances alimentaires
congelées
TEMPÉRATURE
À RESPECTER (°C)
-10
-10
-10
-10
9
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