Cuisiner intelligemment
Aliment
Quantité (g)
Poireaux
250 (9 oz)
Coupez les poireaux en épaisses rondelles. Laissez reposer pendant
3 minutes.
Champignons
125 (4,5 oz)
250 (9 oz)
Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits
champignons entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez
et poivrez. Égouttez avant de servir. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Oignons
250 (9 oz)
Émincez les oignons ou coupez-les en deux. Ajoutez seulement 15 ml
(1 cuillère à soupe) d'eau. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Poivrons
250 (9 oz)
Coupez les poivrons en fines lamelles. Laissez reposer pendant
3 minutes.
Pommes de terre
250 (9 oz)
500 (17,6 oz)
Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en deux ou quatre
morceaux de taille égale. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Chou-rave
250 (9 oz)
Coupez le chou-rave en petits dés. Laissez reposer pendant 3 minutes.
30 Français
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Puissance
Temps (min.)
90 %
4-4½
90 %
1½-2
2½-3
90 %
5-5½
90 %
4½-5
90 %
4-5
7-8
90 %
5½-6
Riz et pâtes
Riz
•
Utilisez un grand récipient en verre Pyrex avec un couvercle. Notez que le riz double de
volume pendant la cuisson.
Pâtes
•
Utilisez un grand récipient en verre Pyrex. Faites cuire le tout sans couvrir.
•
Ajoutez de l'eau bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Remuez plusieurs fois pendant et
après la cuisson.
•
Laissez reposer en couvrant d'un couvercle, puis égouttez bien.
Aliment
Quantité
Riz blanc
250 g (9 oz)
(Étuvé)
375 g (13,25 oz)
Ajoutez 500 ml (2 tasses) d'eau froide pour 250 g. Ajoutez 750 ml
(3,125 tasses) d'eau froide pour 375 g. Laissez reposer pendant
5 minutes.
Riz brun
250 g (9 oz)
(Étuvé)
375 g (13,25 oz)
Ajoutez 500 ml (2 tasses) d'eau froide pour 250 g. Ajoutez 750 ml
(3,125 tasses) d'eau pour 375 g. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Riz mélangé
250 g (9 oz)
(Riz blanc + Riz
Ajoutez 500 ml (2 tasses) d'eau froide. Laissez reposer pendant
sauvage)
5 minutes.
Céréales mélangées
250 g (9 oz)
(Riz + Blé)
Ajoutez 400 ml (1,66 tasses) d'eau froide. Laissez reposer pendant
5 minutes.
Pâtes
250 g (9 oz)
Ajoutez 1 000 ml (4 tasses) d'eau chaude. Laissez reposer pendant
5 minutes.
Puissance
Temps (min.)
90 %
15-16
17½-18½
90 %
20-21
22-23
90 %
16-17
90 %
17-18
90 %
10-11
12/26/2017 7:03:09 PM