Table des Matières
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3.4.2 Préparation de la FilterQuick
utilisation avec un papier ou tampon-filtre
Le système de filtrage du FilterQuick
configuration de tampon-filtre qui comprend un
ramasse-miettes, un grand anneau de retenue et un
tamis métallique.
1.
Retirer le bac du filtre de l'armoire et retirer le
ramasse-miettes, l'anneau de retenue, le papier-
filtre et le tamis (voir la Figure 8). Nettoyer tous
les composants avec une solution de détergent et
d'eau chaude, puis assécher complètement.
Le couvercle du bac ne doit pas être enlevé, sauf
pour le nettoyage ou l'accès à l'intérieur ou pour
placer sous le drain un récipient de mise au rebut
du shortening (SDU) fabriqué avant janvier 2004.
Les instructions de mise au rebut sont dans le
manuel du contrôleur FQ4000.
Inspecter le raccord du bac du filtre pour
s' assurer que les deux joints toriques sont en
bon état (voir la Figure 9).
Ensuite, dans l'ordre inverse, placer le tamis métallique au centre du fond du bac et puis poser
une feuille de papier-filtre sur le tamis, en chevauchant
sur tous les côtés (voir la Figure 11).
4.
Placer l'anneau de retenue sur le tampon-filtre et
abaisser l'anneau dans le bac afin que le papier repose
sur les côtés du bac du filtre (voir Figure 10).
5.
Remettre le ramasse-miettes dans le bac du filtre, puis
rentrer le bac du filtre dans la friteuse, en le plaçant sous le drain.
6.
Pousser le bac de filtre dans la friteuse, en le plaçant sous le bac de
cuisson. S'assurer que le contrôleur N'AFFICHE PAS « P ». Le système
de filtrage est maintenant prêt à l'emploi.
Ne pas vidanger plus d'un bac de cuisson à la fois dans l'appareil de filtrage
intégré afin d'éviter le débordement ou la projection d'huile chaude qui pourrait
causer des brûlures graves, des glissades ou des chutes.
MC
avec système de filtrage FQ4000 pour une
MC
utilise une
Figure 8
DANGER
3–6
Inspecter les
joints toriques
du raccordement.
du filtre.
Figure 9
Figure 10
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Dépannage
