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Il s'agit d'un réglage idéal pour la volaille, à savoir les
fumaisons lentes à basses températures.
Fig. 19
SHUTDOWN
Lorsque la cuisson est terminée, sélectionner SHUTDOWN
depuis le menu principal. L'écran de l'unité de commande
affichera SHUTDOWN. Lorsque ce paramètre est choisi, le
ventilateur continuera de fonctionner pendant 20 minutes
pour finir de brûler les granules qui restent dans le brûleur
et refroidir le barbecue. L'écran de l'unité de commande
s'éteindra au bout de 20 minutes. À ce stade, l'interrupteur
principal devrait être placé en position Arrêt. Avant de
réutiliser le barbecue, l'interrupteur doit être éteint puis
rallumé.
LE MODE BYPASS
Le mode BYPASS peut être utilisé en cas de coupure de
courant ou lorsque le barbecue est éteint par accident
ou chaque fois que vous souhaitez rallumer le barbecue
lorsqu'il est encore chaud. Le mode BYPASS peut seulement
être utilisé lorsque le barbecue est resté éteint moins de
3 à 4 minutes. Cette méthode est utilisée pour annuler
le mode d'allumage normal et permettre au barbecue
de reprendre la cuisson rapidement. Le brûleur doit être
encore suffisamment chaud pour allumer de nouveaux
granules, faute de quoi cette méthode ne fonctionnera pas.
Le paramètre BYPASS peut être sélectionné pendant le
démarrage initial du barbecue. Il suffit de le sélectionner
depuis l'écran STARTUP. Si le barbecue refuse de s'allumer
en mode BYPASS, il faudra alors le rallumer en suivant la
procédure d'allumage normale.
SONDES À VIANDE
Le barbecue est équipé de sondes à viande intégrée qui
permettent de mesurer la température des aliments au fur
et à mesure de la cuisson. Pour utiliser les sondes, insérer
le fil à travers les volets en acier inoxydable qui se trouvent
sur le côté de la chambre de combustion. Insérer les sondes
dans la nourriture. Raccorder les connecteurs dans les
réceptacles situés sur le côté de l'unité de commande.
Si les sondes ne sont pas installées correctement ou ne
fonctionnent pas bien, aucune température ne sera affichée.
Lorsque la température du barbecue dépasse 177 °C
(350 °F), ne pas utiliser les sondes à viande, au risque
d'endommager celles-ci.
Ne pas laisser les fils des sondes à viande dans les zones
de chaleur directe (indiquées par les zones hachurées).
La chaleur directe endommagera les fils des sondes
à viande. Toujours faire passer les sondes à viande à
travers les trous sur le côté du barbecue. Ne pas plonger
les fils dans l'eau. Ne pas laver en lave-vaisselle.
NETTOYAGE
Nettoyer les grilles à l'aide d'une brosse prévue à cet
effet. Il convient d'effectuer ce nettoyage après chaque
utilisation. NE PAS utiliser de produits nettoyants abrasifs
ou pour fours sur les surfaces peintes du barbecue.
Nettoyer ces surfaces à l'eau chaude savonneuse. Nettoyer
périodiquement la lèchefrite, la gouttière et le tuyau
d'évacuation des graisses. Une spatule peut être utilisée
pour racler la graisse excédentaire. Continuer de nettoyer
ensuite avec une brosse pour grille. Ne pas laisser la
graisse s'accumuler sur la lèchefrite ou dans la gouttière ;
des retours de flamme pourraient se produire à l'intérieur
du barbecue. S'assurer de ne pas bloquer le passage de la
graisse de la lèchefrite vers la gouttière. S'assurer de ne
pas bloquer le débit d'air vers le capteur de température
situé sur le côté gauche du barbecue.
ATTENTION
PROBE
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