Table des Matières
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I
NSTRUCTIONS DE CUISSON
Recettes
Ragoût de boeuf et d'orge
1/2 tasse d'oignon haché
1 1/2 lb de boeuf à ragoût coupés en cubes de 1/2
pouces
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 boîte (13 3/4 à 14 1/2 oz) de consommé de boeuf
2 carottes moyennes, coupées en rondelles de 1/2
pouce (environ 1 tasse)
1/2 tasse d'orge
1 feuille de laurier
1/4 de c.à café de poivre
1 sachet (9 à 10 oz) de pois congelés, décongelés
1. Dans une cocotte de 2 litres, mélangez bien le
boeuf, l'oignon, la farine et la sauce
Worcestershire. Couvrez avec un couvercle.
Faites cuire à puissance maximale (10) de 6 à 8
minutes jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus
rosé, en remuant une fois.
2. Ajoutez le consommé de boeuf, les carottes,
l'orge, la feuille de laurier et le poivre. Couvrez
avec un couvercle. Faites cuire à puissance
moyenne (5) de 50 à 60 minutes jusqu'à ce que
les carottes et le boeuf soient tendres en
remuant 2 ou 3 fois.
3. Ajoutez les pois. Couvrez avec un couvercle.
Faites cuire à puissance moyenne (5) pendant
10 minutes. Laissez reposer pendant 10
minutes. Retirez la feuille de laurier avant de
servir.
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I
NSTRUCTIONS DE CUISSON
Brocolis au fromage
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1/4 tasse d'oignon haché
1 1/2 cuiller à soupe de farine
1/2 cuiller à café de sel
1/4 cuiller à café de moutarde sèche
1/8 cuiller à café de poivre
1 1/2 tasses de lait
1/4 de tasse de poivron rouge haché
8 oz (2 tasses) de Cheddar râpé
1 sachet (9 à 10 oz) de brocolis congelés hachés,
décongelés
4 tasses de pâtes cuites en forme de spirales (8 oz
sèches)
1. Dans une cocotte de 2 litres, faites cuire le
beurre et l'oignon à puissance maximale (10) de
2 à 3 minutes jusqu'à ce l'oignon soit mou, en
remuant une fois.
2. Ajoutez la farine, le sel, la moutarde et le poivre;
mélangez. Faites cuire à puissance maximale
(10) de 60 à 90 secondes jusqu'à ce que le
mélange parvienne à ébullition. Ajoutez le lait
jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajoutez le poivron rouge. Faites cuire à
puissance maximale (10) de 2 à 3 minutes
jusqu'à ce que le mélange parvienne à ébullition
et épaississe un peu en remuant 2 fois. Ajoutez
le fromage jusqu'à ce qu'il fonde.
4. Ajoutez les brocolis et les pâtes ; mélangez.
Couvrez avec un couvercle. Faites cuire à
puissance maximale (10) de 4 à 6 minutes
jusqu'à ce que le mélange soit complètement
chaud en remuant une fois. Mélangez avant de
servir.
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