Pochieren - Beem Gastrolon Sous-Vide Multi-function Mode D'emploi

Programme einstellen

Pochieren

1
Füllen Sie ausreichend Brü-
he oder Öl in den Garbe-
hälter und setzen Sie den
Glasdeckel auf.
4
Drücken Sie die Start/Stop-
Taste (automatischer Start
erfolgt nach 10 Sekunden).
Hinweis:
Zum Pochieren von zum Beispiel Fisch und Eiern ohne
vorheriges Vakuumieren in Brühe oder Öl.
Bereich
Temp. 45-95 °C
Zeit 30 min - 72 Std
Beobachten Sie das Lebensmittel, sollten Sie Fisch po-
chieren ist dieser fertig sobald ein wenig Eiweiß austritt.
2
Drücken Sie die Ein/Aus-
Taste.
5
Nach dem Signalton legen
Sie das Lebensmittel hinein
(es muss vollständig von
Flüssigkeit bedeckt sein).
Schritte Voreinstellung
1 °C 56 °C
30 min 8 Std
17 | DE
3
Wählen Sie das Programm
sowie die gewünschte
Temperatur und Gardauer.
6
Setzen Sie den Glasdeckel
auf und drücken Sie die
Start/Stop-Taste.