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BRIQUETTES DE
CHARBON DE BOIS
BÛCHES EN BOIS
TENDRE
ATTENTION
Vérifiez la liste des ingrédients du charbon de bois que vous achetez. Évitez d'utiliser un charbon
de bois contenant des additifs, des produits chimiques et des accélérants, qui peuvent affecter le
goût des aliments, de même que nuire au fonctionnement et au rendement de l'appareil.
ATTENTION
Le BOIS RECYCLÉ, coupé à une longueur appropriée, peut être utilisé comme combustible s'il
n'est pas traité ou peint. Ne pas brûler de panneaux d'aggloméré, le contreplaqué et le MDF, car ils
contiennent des liants et des adhésifs chimiques. Le bois recyclé devrait être séché et entreposé
de la même façon que le bois dur et tendre.
ATTENTION
NE LAISSEZ JAMAIS LE FOUR ALLUMÉ SANS SURVEILLANCE.
MISE EN GARDE
À défaut de lire l'ensemble du guide avant d'allumer l'appareil, des blessures, des dommages
matériels ou le bris de l'appareil pourraient s'ensuivre.
MISE EN GARDE
Ne pas utiliser de produits d'allumage liquides ni d'accélérants chimiques.
AVANTAGES
Briquettes de charbon de bois 100 %
naturelles.
Les briquettes ont toutes la même dimension,
ce qui permet une combustion plus uniforme.
Elles sont moins coûteuses que les bûches en
bois franc et que le charbon de bois en blocs.
La température de cuisson qu'elles produisent
est inférieure à celle du charbon de bois en
blocs.
On déconseille l'utilisation de tout charbon de
bois produit à partir de BOIS TENDRE.
Le bois tendre brûle plus rapidement que le
bois dur.
Ce bois est idéal comme bois d'allumage
ou pour le brûlage initial, car il dégage
immédiatement de la chaleur.
INCONVENIENTS
Certaines briquettes de charbon de bois
contiennent des accélérants et additifs
chimiques, ce qui peut affecter la saveur de
vos aliments.
En brûlant, les briquettes n'atteignent pas la
température du charbon de bois en blocs.
Elles ne brûlent pas aussi proprement que le
charbon de bois en blocs.
Ainsi, le temps de cuisson nécessaire sera
plus long.
Ce type de charbon génère beaucoup de
cendres.
Le bois tendre a la moitié du contenu
calorifique du bois dur : il en faut environ
deux fois plus pour dégager la même
chaleur.
Le bois tendre devra être ajouté au feu plus
souvent que le bois dur.
Le bois tendre est plus sujet à éclater à
cause des poches d'humidité et de sève
dans le bois. Il est possible d'amenuiser ce
risque en séchant le bois adéquatement de
manière à réduire son taux d'humidité à
20 %.
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