Table des Matières
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12 Généralités sur la détermination du taux d'humidité
12.1 Application
Dans tous les domaines, où l'on rajoute ou où l'on ôte de l'humidité aux produits
pendant le processus de production, il est extrêmement important de pouvoir
déterminer rapidement le taux d'humidité. Dans le cas d'innombrables produits, le
taux d'humidité est aussi bien une caractéristique de qualité qu'un important facteur
de coûts. Dans le cadre du commerce des produits industriels ou agricoles, ainsi que
dans le cas de produits chimiques ou du domaine agroalimentaire, des valeurs
limites fixes du taux d'humidité sont souvent définies par des normes ou accords de
livraison.
12.2 Principes de base
Par humidité il ne faut pas seulement entendre de l'eau, mais toute substance qui se
volatilise sous l'effet de la chaleur. En plus de l'eau il faut y compter également
Graisses
-
Huiles
-
Alcool
-
Solvants
-
etc...
-
Il y a différentes méthodes pour déterminer l'humidité d'un matériau.
KERN DBS met en œuvre la thermogravimétrie. Cette méthode consiste à peser
l'échantillon avant et après le réchauffement, afin d'évaluer l'humidité du matériau à
partir de la différence.
La méthode conventionnelle en étuve fonctionne selon le même principe, à
l'exception toutefois que la durée de la mesure est bien plus longue avec cette
méthode. Avec la méthode en étuve, l'échantillon est réchauffé par un courant d'air
chaud de l'extérieur vers l'intérieur pour en retirer l'humidité. Le rayonnement mis en
œuvre par KERN DBS pénètre en majeure partie dans l'échantillon pour y être
transformé en énergie calorifique, le réchauffement s'étend de l'intérieur vers
l'extérieur. Une infime partie de rayonnement est réfléchie par l'échantillon, cette
réflexion est plus faible sur les échantillons sombres que sur les échantillons clairs.
La profondeur de pénétration du rayonnement dépend de la perméabilité de
l'échantillon. Sur les échantillons à faible perméabilité, le rayonnement ne pénètre
que dans les couches supérieures de l'échantillon, ce qui peut conduire à un
séchage incomplet, à la formation de croûtes ou à la combustion. C'est pour cette
raison qu'il est primordial de préparer soigneusement les échantillons.
12.3 Mise en conformité avec la méthode de mesure existante
Souvent KERN DBS remplace une autre méthode de déshydratation (p. ex. en
autoclave), KERN DBS alliant la simplicité des commandes à des temps de mesure
plus courts. Pour cette raison le procédé de mesure conventionnel doit s'aligner sur
KERN DBS afin de permettre d'obtenir des résultats comparables.
• Réalisation de mesures parallèles
Réglage à une plus faible température sur KERN DBS que pour la méthode en
autoclave
• Le résultat de KERN DBS ne coïncide pas avec la référence
Répétez la mesure en changeant le réglage de la température
-
Faire varier les critères de coupure
-
DBS-BA-f-1311
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