Table des Matières
Publicité
Liens rapides
Publicité
Table des Matières
Manuels Connexes pour ViM NOVAX CHEF
Sommaire des Matières pour ViM NOVAX CHEF
- Page 1 NOTICE TECHNIQUE INSTALLATION | RACCORDEMENT | MISE EN ROUTE | MAINTENANCE | I S O 9 0 0 1 ISO 14001 Q u a l i t é Environnement AFNOR CERTIFICATION AFNOR CERTIFICATION NOVAX CHEF ® Hottes soudées étanches - Captation Conformes à...
-
Page 2: Table Des Matières
SOMMAIRE GÉNÉRALITÉS........................... 3 Avertissements ......................... 3 Consignes de sécurité ......................3 Réception – Stockage ......................3 Garantie ............................ 3 PRÉSENTATION PRODUIT ....................... 4 Gamme ............................. 4 Principe de dimensionnement des hottes selon norme NF EN 16282-2 ........4 Dimensions et poids ........................ 5 INSTALLATION DES HOTTES ...................... -
Page 3: Généralités
Ce produit a été fabriqué en respectant de rigoureuses règles techniques de sécurité, conformément aux normes de la CE. La déclaration CE, tout comme la notice est téléchargeable depuis le site internet www.vim.fr. Avant d'installer et d'utiliser ce produit, lire attentivement ces instructions qui contiennent d'importantes indications pour votre sécurité... -
Page 4: Présentation Produit
PRÉSENTATION PRODUIT 2.1 Gamme Utilisation : Captation, extraction et filtration des polluants et de la chaleur dans les cuisines professionnelles commer- ciales, collectives et cuisines centrales. Particulièrement adaptées aux cuisines à forts dégagements de vapeurs et de graisses. Composition de la gamme : • Simple adossée ou double centrale. • Modules monoblocs de longueur 1000, 1500, 2000, 2500 et 3000 mm. •... -
Page 5: Dimensions Et Poids
2.3 Dimensions et poids Les informations ci dessous sont données pour chaque module monobloc. L'emplacement des 8 perçages filetés de 10 mm destinés au supportage de la hotte sont également don- nés. Poids (kg) Longueur Avancée Avancée Avancée Avancée (mm) 1000 1250 1500 1750 1000 1500 2000 2500 3000 NOVAX CHEF ® Éclairage en option - Livrées percées Ø315 AV ANC E E S 1000 / 1250 / 1500 / 1750 5/20... -
Page 6: Installation Des Hottes
NOVAX CHEF ® Éclairage en option - Livrées percées Ø315 E S 1000 / 1250 / 1500 / 1750 Spot LED 1 à 5 spots selon longueur de module Nbre Av. 1000 Av. 1250 Av. 1500 Av.1750 Long. Module piquages Totale extraction 1000... -
Page 7: Préparation De La Pose
3.2 Préparation de la pose Retirer la hotte de son emballage, sortir les raidisseurs de transport et les filtres. Se munir du matériel de fixation et supportage nécessaire, non fourni avec la hotte : tiges filetées Ø8 ; écrous M8 ; vis M10X20, rondelles ; chevilles; rivets Ø4 etc... 3.3 Suspension des modules Installer les liaisons en U fournies sur les perçages filtés des vis M 10 mm de longueur 20 mm, selon détail 1. Placer des tiges filetées Ø 8 mm à l'aplomb des pièces en U. Puis suspendre le module et faire le réglage en hauteur et la mise à niveau par les écrous, selon détail 2. Détail 2 Détail 1 Tige letée m8 Liaison U Ecrous m8... -
Page 8: Assemblage De Modules Doubles Centraux
3/ Suspendre le 2 , puis fixer les modules entre eux par vis écrous M8 et ème module et l'aligner sur le 1 rivets Ø4 suivant la vue de détail ci-contre. Réitérer les opérations de siliconage et d'assemblage selon le nombre de modules à installer. 6 points de xation par boulon M8 4 points de xation par rivets ø4 4/ Après l’assemblage des modules : placer les caches jonction au niveau de la jointure des modules. -
Page 9: Montage Des Accessoires
JOUES MONTAGE DES ACCESSOIRES En exécution standard, les hottes simple extraction sont livrées percées et équipées d'un registre guillotine de diamètre 315 mm à chaque piquage. 4.1 Montage des platines viroles 70 mm 350 mm • Positionner la platine en la centrant sur l’ouverture de la hotte. •... -
Page 10: Montage Des Collecteurs
4.2 Montage des collecteurs 4.2.1 Montage des collecteurs de hottes adossées ÉTAPE 1 Mettre un joint d’ é tanchéité 1 - Positionner 2 - Contre percer 3 - Riveter Longueur hotte (mm) Longueur collecteur (mm) A (mm) 1000 1500 1100 2000 1600 2500... -
Page 11: Montage Des Collecteurs De Hottes Doubles Centrales
ÉTAPE 3 - Si plusieurs modules seulement 1 - Positionner en butée contre liaison 2 - Contre percer 3 - Riveter Mettre un joint d’ é tanchéité 4.2.2 Montage des collecteurs de hottes doubles centrales Cas d'une hotte centrale constituée de 2 modules Les collecteurs d'extraction pour hottes centrales comprennent une pièce en U d'étanchéité... -
Page 12: Montage D'une Hotte Centrale Constituée De 4 Modules
4.3 Montage d'une hotte centrale constituée de 4 modules Les collecteurs d'extraction pour hottes centrales comprennent deux pièces d'étanchéité en U, deux col- lecteurs galva ou inox et une pièce de liaison. ÉTAPE 1 : placer les U d'étanchéité 1 - POSITIONNER LES U D'ETANCHEITE 2 - CONTREPERCER 3 - RIVETER SUR HOTTE 4 - RIVETER LES U ENTRE EUX... - Page 13 Longueur hotte Longueur collecteur Longueur hotte Longueur collecteur (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) 1000 2500 2100 1500 1100 3000 2600 2000 1600 ÉTAPE 3 : placer la pièce de liaison POSITIONNER EN BUTEE CONTRE LE COLLECTEUR METTRE UN JOINT D'ETANCHEITE 13/20 NT00000501-NOVAX-CHEF-210217...
-
Page 14: Montage Des Bandeaux Autoportants
ÉTAPE 4 : placer le 2 collecteur ème METTRE UN JOINT D'ETANCHEITE 1 - POSITIONNER EN BUTEE CONTRE LIAISON 2 - CONTRE PERCER LA HOTTE ET LE COLLECTEUR 3 - RIVETER L'ENSEMBLE 4.4 Montage des bandeaux autoportants 1/ Fixer les supports bandeau en coin de hotte et à la liaison des modules en utilisant les exemples ci- après. - Page 15 Les détails A, B, C et D montrent le sens du support et les cotes d’installation à respecter pour le montage de 2 panneaux en angle (A), pour la jonction de 2 panneaux alignés (B) et le montage contre un mur (C ou D).
-
Page 16: Montage Des Réhausses Par Bandeau Économique
3/ Clipser les panneaux sur les supports en commençant par les côtés. 4.5 Montage des réhausses par bandeau économique 1/ Riveter les panneaux entre eux selon le plan de principe ci-contre. 4 rivetages 8 rivetages DÉTAIL B DÉTAIL A 2/ Contre-percer, sur présentation par le dessus de la hotte 1 - Positionner sur la hotte 2 - Contre percer la hotte 3 - Riveter... -
Page 17: Mesure Du Débit D'extraction
MESURE DU DÉBIT D'EXTRACTION La hotte est équipée de prises de pression sur la face interne du plénum d'extraction, permettant la mesure du débit d'extraction pour chaque module. À partir de la mesure de pression, calculer le débit avec la formule suivante : Qv = Nbre de filtre x 70 x ΔP, ΔP en Pa, Qv en m RACCORDEMENTS ÉLECTRIQUES 6.1 Dimensions et raccordement du luminaire encastré livré monté (en option) Avant toute intervention, couper l’alimentation électrique. -
Page 18: Changement Du Tube Fluorescent
6.2 Changement du tube fluorescent • Dévisser le cadre de l’éclairage encastré. • Retirer le cadre qui est retenu en suspension par 2 chaînettes. • Changer le tube fluorescent et revisser le cadre. 3 - Retirer le tube 1 - Enlever les 6 vis 2 - Retirer le cadre 6.3 Dimensions et raccordement des spots LED encastrés (en option) Les spots LED sont montés et câblés sur chaque module de hotte, ils sont livrés avec des connecteurs rapides pour les liaisons entre module et le raccordement à... -
Page 19: Entretien Et Maintenance
Attention : Les spots LED dépassent de la partie supérieure de la hotte, installer la hotte contre une dalle n'est pas possible avec les spots standards, des spots spécifiques sont disponibles, sur demande, pour répondre à ce cas de figure. 32 mm ENTRETIEN ET MAINTENANCE 7.1 Nettoyage de la hotte • Les parties visibles des hottes doivent être nettoyées chaque jour après chaque service. • Utiliser des produits de nettoyage et des outils compatibles avec l'inox : Produit d'entretien Désignation Code ETCH AWAY NEW 1 litre Décapant dégraissant 780913 SHINE ONE 1 litre Lustrant... - Page 20 Les prés de Mégy Sud – SOUDAN CS 60120 - 79401 ST MAIXENT L’ECOLE CEDEX Tél. : 05 49 06 60 38 ou 05 49 06 60 25 – Fax : 05 49 06 60 36 sav@vim.fr - www.vim.fr 20/20 NT00000501-NOVAX-CHEF-210217...