ViM NOVAX UV CONFORT 90/10 Notice Technique
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ViM NOVAX UV CONFORT 90/10 Notice Technique

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NOTICE TECHNIQUE
INSTALLATION | RACCORDEMENT | MISE EN ROUTE | MAINTENANCE |
I S O 9 0 0 1
ISO 14001
Q u a l i t é
Environnement
AFNOR CERTIFICATION
AFNOR CERTIFICATION
NOVAX UV CONFORT 90/10
Hottes soudées étanches - Captation-
Rideau inductif 10% - Diffusion
Traitement d'air par système UV
Conformes à la norme NF EN 16 282-2
NT00000567-NOVAX-UV-CONFORT-90-10-210217

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Manuels Connexes pour ViM NOVAX UV CONFORT 90/10

Sommaire des Matières pour ViM NOVAX UV CONFORT 90/10

  • Page 1 ISO 14001 Q u a l i t é Environnement AFNOR CERTIFICATION AFNOR CERTIFICATION NOVAX UV CONFORT 90/10 Hottes soudées étanches - Captation- Rideau inductif 10% - Diffusion Traitement d'air par système UV Conformes à la norme NF EN 16 282-2...

  • Page 2: Table Des Matières

    Installation des hottes ......................12 Montage des accessoires ....................... 15 Raccordement des luminaires ....................25 Caractéristiques des composants NOVAX UV CONFORT 90/10 .......... 26 Mesure du débit d'extraction et d'introduction ................ 28 INSTALLATION DU SYSTÈME UV ....................30 Composition du système ......................30 Raccordement des lampes UV ....................

  • Page 3: Généralités

    Cela se traduit par une lumière bleutée réfléchie dans le capteur de la hotte mais aussi pour une faible part, visible à l’extérieur de la hotte. VIM a missionné l’APAVE afin d’évaluer et de vérifier l’absence de risques résultant de l’exposition aux rayonnements optiques artificiels.

  • Page 4: Production D'ozone

    UV ne fonctionnement pas, il ne peut normalement pas y avoir de dégagement d'ozone. En fonctionnement, il peut y avoir une odeur d'ozone au rejet ou dans la cuisine. VIM a procédé à des mesures de concentration d'ozone. Dans les 2 cas (rejet et cuisine), les valeurs mesurées sont très infé- rieures aux valeurs réglementaires.

  • Page 5: Consignes De Sécurité Spécifiques Aux Lampes Uv

    Pour éviter une exposition directe aux rayonnements UV, de toute personne présente dans l’environne- ment des lampes, les hottes NOVAX UV CONFORT 90/10 sont équipées d’un triple dispositif de sécurité : • Contact de position au niveau des filtres via une plaque de sécurité : lorsqu’un filtre est enlevé, le fonc- tionnement des lampes n’est pas autorisé.

  • Page 6: Présentation Produit

    PRÉSENTATION PRODUIT 2.1 Hottes NOVAX UV CONFORT 90/10 Hottes soudées étanches conformes à la norme NF EN 16282-2. Utilisation : Captation, extraction et filtration des polluants et de la chaleur dans les cuisines professionnelles com- merciales, collectives et cuisines centrales. Amélioration de l'efficacité de captation par rideau inductif.

  • Page 7: Dispositifs De Sécurité

    Hotte NOVAX UV CONFORT 90/10 Lampe UV à l’intérieur du capteur d’extraction Système de sécurité - Pressostat - contact de position Armoire de contrôle du système UV: ARUV Commande locale Marche/Arrêt des UV BCCA1V Commande d’éclairage de la hotte Tourelle ou caisson d’extraction...

  • Page 8: Filtres À Chocs

    • Filtres à chocs Pare flamme, conforme NF EN 16282-6 et équipés d’un profilé de recouvrement venant combler l’espace entre deux filtres ou un filtre et une plaque. Les plaques d'obturation, pouvant remplacer un filtre, disposent elles aussi d'un profilé de recouvrement à droite. Filtre à...

  • Page 9: Pressostat Différentiel

    Ouverture de la trappe Contact magnétique Bouton moletté contact magnétique de xation de sécurité Contact magnétique de sécurité Intérieur du capteur d'extraction - Façade inférieure spécifique autorisant le démontage des filtres à un seul emplacement par module (extrémité gauche hotte vue de face), après avoir enlevé une trappe de verrouillage. •...

  • Page 10: Dimensions Et Poids

    2.4 Principe de dimensionnement des hottes selon norme NF EN 16282-2 Pour une efficacité optimale des hottes NOVAX UV CONFORT 90/10, les profondeurs et les longueurs minimales à respecter sont déterminées par les schémas ci-après : Hotte NOVAX UV CONFORT 90/10 ®...
  • Page 11 NOVAX UV CONFORT 90/10 ® Éclairage en option - Livrées percées Ø315 Ø315 Spot LED 1 à 5 spots selon longueur de module Nbre Nbre Av. 1250 Av. 1500 Av.1750 piquages piquages Module extraction pulsion 1500 1500 1470 1265 2000 2000 976 1970 1265 2500...

  • Page 12: Installation Des Hottes

    INSTALLATION DES HOTTES 3.1 Installation des hottes 3.1.1 Constitution d'une hotte Plafond Panneau superieur Facade luminaire Luminaire sou age Gousset Panneau superieur Joue sou age extraction Plaque de Pro l bas compensation sou age Panneau Purge Entretoise arriere Filtre Gousset extraction 3.1.2 Préparation de la pose Retirer la hotte de son emballage, sortir les raidisseurs de transport et les filtres.

  • Page 13: Assemblage De Modules Simples Adossés

    3.1.4 Assemblage de modules simples adossés Quand la hotte est constituée de plusieurs modules, procéder à l’assemblage comme suit : 1/ Suspendre le 1er module au plafond puis régler et mettre à niveau comme indiqué au § "3.1.3 Suspen- sion des modules", page 12. 2/ Réaliser un joint de silicone sur la périphérie de la hotte à...

  • Page 14: Assemblage De Modules Doubles Centraux

    3.1.5 Assemblage de modules doubles centraux Quand la hotte est constituée de plusieurs modules, procéder à l’assemblage comme suit : 1/ Suspendre le 1er module au plafond puis régler et mettre à niveau. comme indiqué au § "3.1.3 Suspen- sion des modules", page 12. 2/ Réaliser un joint de silicone sur la périphérie du second module.

  • Page 15: Montage Des Accessoires

    3.2 Montage des accessoires En exécution standard, les hottes NOVAX UV CONFORT 90/10 sont livrées percées et équipées d'un registre guillotine à chaque piquage d'extraction et d'un registre d'équilibrage à l'induction. 3.2.1 Montage des platines viroles 70 mm 350 mm •...

  • Page 16: Montage Des Collecteurs De Hottes Adossées

    3.2.2 Montage des collecteurs de hottes adossées ÉTAPE 1 Mettre un joint 1 - Positionner d’ é tanchéité 2 - Contre percer 3 - Riveter Longueur hotte (mm) Longueur collecteur (mm) A (mm) 1500 1100 2000 1600 2500 2100 3000 2600 ÉTAPE 2 - Si plusieurs modules seulement Mettre un joint...

  • Page 17: Montage Des Collecteurs De Hottes Doubles Centrales

    ÉTAPE 3 - Si plusieurs modules seulement 1 - Positionner en butée contre liaison 2 - Contre percer 3 - Riveter Mettre un joint d’ é tanchéité 3.2.3 Montage des collecteurs de hottes doubles centrales Cas d'une hotte centrale constituée de 2 modules. Les collecteurs d'extraction pour hottes centrales comprennent une pièce en U d'étanchéité...

  • Page 18: Montage D'une Hotte Centrale Constituée De 4 Modules

    ÉTAPE 2 1 - Positionner le collecteur 2 - Contrepercer 3 - Riveter 3.2.4 Montage d'une hotte centrale constituée de 4 modules Les collecteurs d'extraction pour hottes centrales comprennent deux pièces d'étanchéité en U, deux col- lecteurs galva ou inox et une pièce de liaison. ÉTAPE 1 : placer les U d'étanchéité...
  • Page 19 ÉTAPE 2 : placer le 1 collecteur 1 - Positionner le collecteur selon plan 2 - Contrepercer la hotte 3 - Riveter Mettre un joint d’ é tanchéité Longueur hotte Longueur collecteur Longueur hotte Longueur collecteur (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) 1500...
  • Page 20 ÉTAPE 3 : placer la pièce de liaison 1 - Positionner 2 - Contrepercer 3 - Riveter Mettre un joint d’ é tanchéité ÉTAPE 4 : placer le 2 collecteur ème Mettre joint de silicone 1 - Positionner 2 - Contrepercer 3 - Riveter 20/52 NT00000567-NOVAX-UV-CONFORT-90-10-210217...

  • Page 21: Montage Des Collecteurs De Soufflage De Hottes Adossées

    3.2.5 Montage des collecteurs de soufflage de hottes adossées ÉTAPE 1 1 - Positionner 2 - Contrepercer 3 - Riveter Mettre un joint d’ é tanchéité Longueur hotte Longueur collecteur (mm) (mm) (mm) 1500 1100 2000 1600 2500 2100 3000 2600 ÉTAPE 2 - Si plusieurs modules seulement Positionner en butée...

  • Page 22: Montage Des Bandeaux Autoportants

    ÉTAPE 3 - Si plusieurs modules seulement Mettre un joint d’ é tanchéité 1 - Positionner en butée contre liaison 2 - Contrepercer 3 - Riveter 3.2.6 Montage des bandeaux autoportants 1/ Fixer les supports bandeau en coin de hotte et à la liaison des modules en utilisant les exemples ci- après.
  • Page 23 Les détails A, B, C et D montrent le sens du support et les cotes d’installation à respecter pour le montage de 2 panneaux en angle (A), pour la jonction de 2 panneaux alignés (B) et le montage contre un mur (C ou D).

  • Page 24: Montage Des Réhausses Par Bandeau Économique

    3/ Clipser les panneaux sur les supports en commençant par les côtés. 3.2.7 Montage des réhausses par bandeau économique 1/ Riveter les panneaux entre eux selon le plan de principe ci-contre. 4 rivetages 8 rivetages DÉTAIL B DÉTAIL A 2/ Contre-percer, sur présentation par le dessus de la hotte 1 - Positionner sur la hotte 2 - Contre percer la hotte 3 - Riveter...

  • Page 25: Raccordement Des Luminaires

    3.3 Raccordement des luminaires Avant toute intervention, couper l’alimentation électrique. Les raccordements électriques doivent être réalisés exclusivement par un personnel qualifié. Les raccordements électriques doivent être conformes à la norme NF C 15-100. 3.3.1 Dimensions et raccordement du luminaire encastré livré monté (option) 1260 1300 •...

  • Page 26: Caractéristiques Des Composants Novax Uv Confort 90/10

    3.4 Caractéristiques des composants NOVAX UV CONFORT 90/10 3.4.1 Lampes UV Deux types de lampes sont utilisées dans le système NOVAX UV CONFORT 90/10, le nombre et le type sont déterminés en fonction du débit à traiter et des polluants.

  • Page 27: Armoire De Contrôle Et De Sécurité Aruv

    3.4.2 Armoire de contrôle et de sécurité ARUV L’armoire ARUV sert à commander des émetteurs UV pour le traitement de l'air extrait avec le rayonne- ment ultraviolet et l'ozone. Le boîtier de commande contient des ballasts électroniques, une platine de commande, un système de ventilation ainsi que les compteurs d'heures de service pour les émetteurs UV et la commande de l’ar- moire ARUV.

  • Page 28: Mesure Du Débit D'extraction Et D'introduction

    3.5 Mesure du débit d'extraction et d'introduction 3.5.1 Mesure du débit d'extraction La hotte est équipée de prises de pression sur la face interne du plénum d'extraction, permettant la me- sure du débit d'extraction pour chaque module. À partir de la mesure de pression, calculer le débit avec la formule suivante : Qv = Nbre de filtre x 70 x ΔP, ΔP en Pa, Qv en m 3.5.2 Mesure du débit d'introduction La hotte est équipée de prises de pression sur la face interne du plénum de soufflage permettant la me-...
  • Page 29 29/52 NT00000567-NOVAX-UV-CONFORT-90-10-210217...

  • Page 30: Composition Du Système

    INSTALLATION DU SYSTÈME UV 4.1 Composition du système 4.1.1 Hottes adossées Composition des hottes NOVAX UV CONFORT 90/10 simples adossées Nombre de Composition : MODULE N°1 MODULE N°2 Longueur totale module Module N°1 + Module N°2 + par hotte Module N°3 + Module N°4...
  • Page 31 MODULE N°3 MODULE N°4 Lampes UV Armoire électrique Nbre de Nbre de Nombre Longueur Puissance Puissance Type Quantité L (mm) L (mm) lampes lampes total unitaire (mm) unitaire (W) totale (W) d'armoire d'armoire ARUV 2/4 ARUV 2/4 1 200 ARUV 2/4 1 200 ARUV 2/4 ARUV 2/4...
  • Page 32 4.1.2 Hotte centrale Composition des hottes NOVAX UV CONFORT 90/10 doubles centrales Nombre de Composition : MODULE N°1 MODULE N°2 Longueur totale module Module N°1 + Module N°2 + Module Nbre de Nbre de L (mm) L (mm) par hotte N°3 + Module N°4...
  • Page 33 MODULE N°3 MODULE N°4 Type Armoire électrique Nbre de Nbre de Longueur Puissance Puissance Type Quantité L (mm) L (mm) Nombre total lampes lampes unitaire (mm) unitaire (W) totale (W) d'armoire d'armoire ARUV 2/4 ARUV 2/4 1 200 1 000 ARUV 2/4 1 200 1 000...

  • Page 34: Raccordement Des Lampes Uv

    Eclairage Contact hotte magnétique Lampe UV n°1 Lampe UV n°2 Hors fourniture VIM Contact magnétique : 3G1.5 mm Section de câble : Dépressostat : 2x0.75 mm Lampe UV : 4x1.5 mm (sans PE) Eclairage : 3G1.5 mm Description connecteurs WAGO Lampe UV : Contact de sécurité...
  • Page 35 Contact sécu. F.UV F.UV Eclairage Contact hotte magnétique Lampe UV n°1 Lampe UV n°2 Eclairage Hors fourniture VIM F.Ecl F.DP F.CS Section de câble : Lampe UV : 4x1.5 mm (sans PE) Contact magnétique : 3G1.5 mm Eclairage Depressostat UV n°3 UV n°4...
  • Page 36 Raccordement UV 6 lampes - Modules 1 + 2 + 3 Hors fourniture VIM Section de câble : Lampe UV : 4x1.5 mm (sans PE) Borne 55 (UV 8) Borne 54 (UV 8) Contact magnétique : 3G1.5 mm Borne 53 (UV 8) Dépressostat : 2x0.75 mm...
  • Page 37 Description faisceaux / connecteurs WAGO Faisceau lampe UV : Faisceau contact de sécurité : Câble : 4x1.5 mm (sans PE) Câble : 3G1.5mm Longueur : 4m Longueur : 4m F.UV F.CS Connecteur mâle Connecteur femelle Connecteur mâle Connecteur femelle Référence : 770-274 Référence : 770-264 Référence : 770-255 Référence : 770-245...
  • Page 38 Raccordement UV 8 lampes - Modules 1 + 2 + 3 + 4 Hors fourniture VIM Section de câble : Lampe UV : 4x1.5 mm (sans PE) Contact magnétique : 3G1.5 mm Dépressostat : 2x0.75 mm Eclairage : 3G1.5 mm...
  • Page 39 escription faisceaux / connecteurs WAGO Faisceau lampe UV : Câble : 4x1.5 mm (sans PE) Faisceau contact de sécurité : Câble : 3G1.5mm Longueur : 4m Longueur : 4m F.UV F.CS Connecteur mâle Connecteur femelle Connecteur mâle Connecteur femelle Référence : 770-274 Référence : 770-264 Référence : 770-255 Référence : 770-245...

  • Page 40: Armoire Aruv

    4.3 Armoire ARUV Armoire ARUV 2-4 intérieur A- Partie raccordement B- Ballast des lampes C- Carte électronique Armoire ARUV 2-4 intérieur raccordement A3 A4 A1 – Bornes de raccordement des lampes UV : voir § "4.3.4 A1 - Connexion des lampes UV au coffret UVCS", page 41 A2 –...
  • Page 41 4.3.2 A7 - Connexion des dispositifs de sécurité et commande extérieure Les entrées des dispositifs de sécurité (A7) (ici sur les bornes 1-4 et 12, 13) doivent être raccordées, sinon le système ne fonctionnera pas. Connecter le(s) contact(s) magnétique(s) des hottes (montage en série) avec un câble 2x0,75 mm² sur les bornes “Cover1”...
  • Page 42 • Assurez-vous de connecter chaque lampe conformément au schéma ci-dessous. Raccordement lampes BALLAST ELECTRONIQUE Chaque lampe, à l’intérieur du capteur d’extraction est équipée d’un connecteur rapide 4 broches mâles, les broches 1 et 2 correspondent à une électrode de la lampe et les broches 3 et GND à l’autre électrode de la même lampe.

  • Page 43: Déclaration Du Nombre De Lampes Uv Au Coffret Aruv

    4.3.5 Déclaration du nombre de lampes UV au coffret ARUV 2/4 Sur les coffrets ARUV 2/4 il est nécessaire de déclarer le nombre de lampes raccordées sur le coffret 2 ou 4 lampes. Pour se faire il est nécessaire de positionner le switch de la carte électronique dans la position correspondante : •...

  • Page 44: Mise En Service

    MISE EN SERVICE 5.1 Avant la mise en service • Vérifier que tous les filtres sont en place et que les trappes de verrouillage sont correctement installées et verrouillées sur la hotte. • Contrôler que tous les dispositifs de sécurités soient connectés à l’armoire ARUV (voir raccordement électrique).

  • Page 45: Arrêt Du Système

    5.2.2 ARUV 6/8 Tourner l’interrupteur rotatif en position ON. L’armoire ARUV est en marche et démarre automatiquement si le signal marche/arrêt externe (accessoire) est sur marche ou si les bornes 12-13 sont pontées (signal Remote « Externe »). La LED blanche (Aux.-Voltage) est allumée. La LED verte du bouton start clignote. Le ventilateur de refroidissement interne est mis en marche.

  • Page 46: A2 - Compteurs D'heures De Service

    5.4 A2 - Compteurs d'heures de service Les compteurs d'heures de service internes mesurent la durée de service des lampes UV et de la com- mande UV. Noter le niveau des compteurs d'heures de service internes « Émetteur UV » lors du changement d'émet- teur UV.
  • Page 47 Erreur Cause possible Action corrective La lampe UV 1 et / ou le ballast 1 sont Remplacer la lampe UV 1 et / ou le La LED EVG 1 est allumée en rouge défectueux ballast 1 La lampe UV 2 et /ou le ballast 2 sont Remplacer la lampe UV 2 et / ou le La LED EVG 2 est allumée en rouge défectueux...

  • Page 48: Instructions

    MAINTENANCE 6.1 Instructions Les travaux d'entretien et de remise en état ne doivent être exécutés que par un personnel spécialisé autorisé. Une manipulation incorrecte du produit entraîne des blessures corporelles et des dommages matériels. Avant toute opération, couper le système UV depuis la commande déportée (accessoire), ou de- puis l’interrupteur rotatif depuis l’armoire.

  • Page 49: Changement Du Tube Fluorescent

    Une fois l’ensemble des filtres déposés, contrôler le bac de récupération des condensats et nettoyer si nécessaire : • Verser une petite quantité d’eau chaude et de détergent à l’intérieur du bac à graisse, laisser agir et frotter avec une brosse douce si nécessaire. •...

  • Page 50: Contrôle Des Lampes Uv

    6.5 Contrôle des lampes UV Les lampes UV ne nécessitent pas d’entretien particulier, en cas de dépôt de poussières sur les lampes, utiliser un chiffon doux humide. Si vous devez changer les lampes (en cas de casse ou toutes les 10 000 heures) : Déconnecter la lampe avec le connecteur rapide, et dévisser les pinces clips pour libérer la lampe.
  • Page 51 51/52 NT00000567-NOVAX-UV-CONFORT-90-10-210217...
  • Page 52 Les prés de Mégy Sud – SOUDAN CS 60120 - 79401 ST MAIXENT L’ECOLE CEDEX Tél. : 05 49 06 60 38 ou 05 49 06 60 25 – Fax : 05 49 06 60 36 sav@vim.fr - www.vim.fr 52/52 NT00000567-NOVAX-UV-CONFORT-90-10-210217...

Ce manuel est également adapté pour:

Novax uv 90/10

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