Taurus BAPI 900 INOX Mode D'emploi page 45

Рецепта Скорост
Майонезен сос
5
Плодови
15
шейкове
Сос бешамел 10
Смилане на лед 20
Pазбиване на
сметана
Разбиване на 2
белтъци
Картофено 20
пюре
Каша 20
Галета 20
Стъргане на 20
кашкавал
Смилане на 20
морков
Смилане 20
на сушени
плодове
Смилане на 20
варено яйце
Смилане на 20
месо (суровo
или приготвенo)
Мелене на месо 20
Доматен сок 20
Смилане на 20
хамон серано
Смилане на ТУРБО
сушени кайсии
Manual Bapis 900.indb 43
Количество Приготовление
250 мл Поставете 1 яйце в каната, сол, няколко капки
оцет или лимон, добавете олио до обозначеното
място и включите уреда без да го движите,
докато олиото поеме.
- Поставете плодовете и ги смелете, докато
добиете хомогенна маса.
600 мл Разтопете на слаб огън 30 гр. масло в
тенджера, добавете 100 гр. брашно и 30
гр. запържен лук (предварително нарязан с
блендера) и добавeте по малко 500 мл. мляко.
4/6 кубчетата Поставете кубчетата лед в каната и смелете
като окажете натиск върху всяко едно от тях.
250 мл Изсипете течната сметана доста студена (от
0 до 5ºC) в подходящ съд и разбъркайте с
миксера с движения в посока на часовниковата
стрелка. Препоръчително е да използвате
минималната скорост и когато започне да
се сгъстява да преминете на 2-a скорост.
Внимавайте защото ако надвишите времето,
сметаната ще се превърне в масло.
5 белтъците Излейте белтъците в съд и разбийте с миксер,
като използвате вертикални движения.
400 гр Картофите могат да се натрушат като работите
директно върху продукта намиращ се в тенджерата.
300 гр Натрошете и поставете в съда 100 гр. ябълки,
100 гр. банани, 50 гр. бисквити и сока от един
портoкал.
50 гр Натрошете сухия хляб преди да го сложите в
каната и смелете, докато получите желаната
консистенция.
200 гр Нарежете на кубчета от 1 см. и смелете, докато
получите желаната консистенция.
300 гр Нарежете на кубчета от 1 см. и смелете, докато
получите желаната консистенция.
300 гр Премахнете черупката и смелете, докато
получите желаната консистенция.
5 яйце Нарежете на 4 части и смелете, докато
получите желаната консистенция.
300 гр Предварително нарежете на парченца от
1см. Смелете докато добиете желаната
консистенция.
40 гр Предварително нарежете на парченца от
1см. Смелете докато добиете желаната
консистенция.
400 g Срежете доматите на четири и ги поставете в
чашата за пресяване. Притиснете ги. B каната
ще остане сока.
60 гр Предварително нарежете на парченца от
1см. Смелете докато добиете желаната
консистенция.
60 g Предварително нарежете на парченца от 1см.
Смелете докато добиете желаната консистенция.
Време
35 сек
-
15 сек
15 сек
1,2 мин
1,1.5 мин
30 сек
25 сек
50 сек
30 – 40 сек
20 сек
20 сек
10 сек
30 сек
3 s
20 сек
3 сек
3 сек
18/12/14 17:42