Table des Matières
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C
uisson au four à micro-ondes
Cuisson à différentes puissances de chauffage
Pour obtenir un résultat optimal, certaines
recettes recommandent l'emploi de dif-
férentes puissances de cuisson. Plus la
puissance de cuisson choisie est basse,
plus la cuisson est lente. Chaque touche
numérique correspond également à un
pourcentage différent de la puissance de
cuisson maximale. De nombreuses recettes
de cuisine aux micro-ondes indiquent la
puissance de cuisson à utiliser sous la
forme d'un chiffre, d'un pourcentage, ou du
nom d'une touche.
PUISSANCE DE CUISSON
10 = 100 p. 100 de la
puissance maximale
(automatique)
9 = 90 p. 100 de la
puissance maximale
8 = 80 p. 100 de la
puissance maximale
7 = 70 p. 100 de la
puissance maximale
6 = 60 p. 100 de la
puissance maximale
5 = 50 p. 100 de la
puissance maximale
4 = 40 p. 100 de la
puissance maximale
3 = 30 p. 100 de la
puissance maximale
2 = 20 p. 100 de la
puissance maximale
1 = 10 p. 100 de la
puissance maximale
REMARQUE : Pour des renseignements à savoir quelles puissances de chauffage et
quels temps de cuisson vous sont nécessaires pour des aliments spécifiques, voir
"Tableau de cuisson aux micro-ondes" à la section "Guide de cuisson".
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Le tableau ci-dessus indique les pourcent-
ages de la puissance de cuisson maximale
qui correspondent aux touches numériques,
et l'appellation également utilisée pour chaque
niveau de puissance. Le tableau indique
également quand utiliser chaque niveau de
puissance de cuisson. Suivre les instructions
de la recette ou de l'étiquette d'emballage, le
cas échéant.
REMARQUE : Consulter un livre de cuisine
fiable pour les temps de cuisson
APPELLATION
UTILISATION
Haute
• Cuisson et réchauffage rapide de plats cuisinés
et d'aliments à haute teneur en eau tels que les
soupes et les boissons.
• Cuisson de petits morceaux tendres de
viande, de viande hachée, de morceaux de
poulet, de filets de poissons et de la plupart
des légumes.
• Chauffage de soupes en crème.
• Chauffage du riz, des pâtes alimentaires et
de plats en sauce.
Moyenne-haute
• Cuisson et réchauffage d'aliments deman-
dant une puissance de cuisson moindre que
la puissance de cuisson maximale (par
exemple, poisson entier et pain de viande)
ou lorsque l'aliment cuit trop rapidement.
• Réchauffage d'une seule portion de nourriture.
• Cuisson d'aliments délicats tels que mets au
fromage et aux oeufs, pouding et sauce à
l'anglaise.
• Mets en sauce tel que la lasagne.
Moyenne
• Cuisson du jambon, de la volaille en entier
et de rôtis.
• Fonte de chocolat.
• Mijotage des ragoûts.
• Réchauffage des pâtisseries.
Moyenne-basse
• Décongélation d'aliments comme le pain, le
Décongélation
poisson, les viandes, la volaille et les plats
précuits.
• Amollissement du beurre, du fromage et de
la crème glacée.
Basse
• Maintien des aliments au chaud.
• Élimination du froid contenu dans les fruits.
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