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1.
Saupoudrez généreusement le plan de travail de farine.
2.
m
X m
3.
Saupoudrez également le rouleau à biscuits de farine.
4.
5.
Placez le rouleau à biscuits à côté de la première rangée de biscuits que
vous avez découpés, avec de nouveau la marque de la flèche sur le bord
de la pâte. Veillez à travailler parallèlement à la première rangée pour
éviter les chevauchements. Roulez à nouveau le rouleau à biscuits vers
l'avant.
6.
Continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez formé des biscuits sur la totalité
de la pâte.
7.
Retirez l'excès de pâte.
8.
Détachez délicatement les biscuits découpés du plan de travail à l'aide
d'une spatule ou d'un ustensile similaire et déposez-les sur une plaque
de four tapissée de papier sulfurisé.
Utilisation
Abaissez la pâte sur une épaisseur
d'environ 3 mm.
Pour utiliser la pâte de façon
optimale, placez le rouleau à
biscuits avec la marque de la
flèche sur le bord de la pâte et
faites rouler le rouleau vers
l'avant en appuyant légèrement.
Veillez à ne pas pousser le rou-
leau à biscuits sur la pâte, mais
à le faire rouler en exerçant une
pression régulière.
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