Kenwood Chef KMC010 Serie Instructions page 76

mixeren
mixerredskaberne og nogle af deres anvendelser
K-spade Til at røre kagedej, småkager, butterdej, glasur, kagefyld,
G
vandbakkelser og kartoffelmos m.v.
piskeris Til at piske æg, piskefløde, pandekagedej, lagkagedej, marengs,
G
ostekage, mousse, soufflé. Piskeriset må ikke anvendes til tykkere deje
(som f.eks. til at røre margarine og sukker) - da det kan beskadige det.
dejkrog Til gærdeje.
G
sådan anvendes mixeren
Drej hovedløftegrebet med uret
1
Sørg for, at skålunderlaget er korrekt monteret med
sådan sættes et redskab i Skub op til det stopper
2
Sæt skålen i fordybningen. Tryk skålen ned, og drej den med uret
3
Løft mixerhovedet en smule, og drej hovedløftegrebet med uret og sænk
4
mixerhovedet, indtil det låses.
Tænd for maskinen ved at dreje hastighedskontakten til den ønskede stilling.
5
Impulsknappen
G
Sluk for maskinen og træk stikket ud efter brug.
6
sådan fjernes et redskab Drej og fjern.
7
tips Sluk for maskinen og skrab hyppigt dejen ned i skålen med
G
dejskraberen.
Det er bedst at piske æg, når de har stuetemperatur.
G
Inden der piskes æggehvider, skal De sørge for, at der ikke er noget fedt
G
eller æggeblomme på piskeriset eller i skålen.
Når De laver butterdej, er det bedst at bruge kolde ingredienser,
G
medmindre opskriften angiver noget andet.
tips om æltning af brød
vigtigt Nedenstående maksimale mængder må aldrig overskrides, da
G
maskinen ellers vil blive overbelastet.
Hvis De hører, at maskinen sejtrækker, skal De slukke for den, fjerne
G
halvdelen af dejen og så ælte hver halvdel for sig.
Ingredienserne blandes bedst, hvis væsken kommes i først.
G
Maks. mængder
Mørdej
Brøddej (stiv gærdej)
Blød gærdej (tilsat smør
og æg)
Frugtkage-blanding (fedt og Vægt i alt
sukker røres til en creme)
Æggehvider
* Anvendte ægstørrelse = middelstor (vægt 53-63 g).
hastigheder
røring af fedtstof og sukker: start på 'min' og sæt gradvist
K-spade
G
hastigheden op til 'max'.
piskning af æg i cremede blandinger: 4 – 'max'.
G
iblanding af mel, frugt mv.: 'min' – 1.
G
småkagedej: start på 'min' og sæt gradvist hastigheden op til 'max'.
G
blanding af fedtstof i mel: 'min' – 2.
G
piskeris Sæt gradvist hastigheden op til 'max.'
G
dejkrog Start på 'min' og sæt gradvist hastigheden op til 1.
G
vigtigt
Sørg for at der ikke er monteret et skålredskab eller et redskab ligger til
opbevaring i skålen, når der anvendes andre kraftudtag.
, og hejs mixerhovedet til det låses.
herefter drejes det.
P
bruges til at give ekstra kraft et øjeblik.
Melvægt
Melvægt
Vægt i alt
Melvægt
Vægt i alt
Antal
Vægt
76
symbolet øverst.
CHEF MAJOR
680 g 910 g
1,36 kg 1,5 kg
2,18 kg 2,4 kg
1,3 kg 2,6 kg
2,5 kg 5 kg
2,72 kg 4,55 kg
(9 (15
ægblanding) ægblanding)
12 16
(455 g) (605 g)