Kenwood Chef KMC010 Serie Instructions page 66

varinha em 'K'
G
batedor de varetas
G
batedor de gancho
G
1
para introduzir um acessório
2
3
4
5
G
6
para retirar um acessório
7
sugestões
G
G
G
G
importante
G
G
G
Capacidades máximas
Massa quebrada
Massa para pão
(levedada dura)
Massa com levedura mole
(enriquecida com margarina Peso total
e ovos)
Mistura básica para bolo de Peso total
frutas (método de bater
margarina e açúcar)
Claras de ovos
* Tamanho dos ovos usados = Classe M (Peso 53 g – 63 g).
varinha em 'K'
G
G
G
G
G
batedor de veretas
G
batedor de gancho
G
a máquina
os acessórios de misturar e algumas das suas funções
para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para
bolos, recheios, éclairs e puré de batata.
para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura,
merengues, tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize
o batedor de varetas para preparados pesados (por ex. para bater
manteiga com açúcar) - caso contrário poderá danificá-la.
para massas com fermento.
como utilizar a sua máquina
Gire a alavanca para levantar a cabeça no sentido dos ponteiros do relógio
e levante a cabeça da misturadora até prender.
Verifique que a base para assentar a taça está correctamente colocada
com o símbolo para cima.
Empurre até parar depois vire.
Coloque a taça na base - pressione-a rodando-a para a direita
Levante ligeiramente a cabeça da batedeira e depois gire no sentido dos
ponteiros do relógio a alavanca para levantar a cabeça e baixe a cabeça da
batedeira até prender.
Ligue rodando o selector de velocidades para a regulação pretendida.
P
Seleccione para impulsos curtos.
Desligue e retire da tomada depois de utilizar.
Vire e remova.
Desligue a máquina e raspe a taça com a espátula frequentemente.
Os ovos à temperatura ambiente são melhores de bater.
Antes de bater claras em castelo, certifique-se de que não há gordura ou
gema de ovo na batedor de varetas ou na taça.
Utilize ingredientes frios para massas de pastelaria, a não ser que a receita
indique que deve fazer algo diferente.
conselhos para fazer pão
Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará
a máquina.
Se ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue-a, retire metade da
massa e bata cada metade separadamente.
Os ingredientes misturam melhor se introduzir primeiro o líquido.
Peso de Farinha
Peso de Farinha
Peso total
Peso de Farinha
Número
Peso
botão de velocidades
bater manteiga e açúcar até estarem cremosos comece no
mínimo e aumente gradualmente para o 'máx.' (máximo).
incorporar ovos nas misturas em creme 4 - 'máx.'
envolver farinha, fruta, etc. 'min.' - 1.
bolos de pacote comece no mínimo e aumente gradualmente até ao
máximo.
incorporar manteiga ou margarina em farinha 'min.' - 2.
Aumente gradualmente para a velocidade 'máx.'
Comece no 'min.' (mínimo) e aumente gradualmente para 1.
importante
Assegure-se que não está nenhum acessório colocado ou guardado na taça
quando utilizar outras tomadas.
CHEF MAJOR
680 g 910 g
1,36 Kg 1,5 Kg
2,18 Kg 2,4 Kg
1,3 Kg 2,6 Kg
2,5 Kg 5 Kg
2,72 Kg 4,55 Kg
(mistura com (mistura com
9 ovos) 15 ovos)
12 16
(455 g) (605 g)
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